今日秋分,早早预约了面包课。带上妈妈一起去上课。教室在新天地,浦西的路实在是难开。暑假在南京路附近被扣了三分之后,放弃了开车到市中心的念头,还是低碳出现吧。
我做的是基础款的胚芽吐司面包。自从学会了冷藏法的吐司制作方法,面包机烤出来的吐司也已经很是松软香甜。不过,我们怎么可以止步于此呢。
胚芽面团没了面包机助力,和面揉面都得手工了。不知道口感上会不会比面包机版的会好吃点呢。
吐司成品妈妈做的是款带果脯果干的面包。第一次到Cooking School,有点小兴奋。在面馆去发酵的空隙,转到其他几桌顺便学习了一下白菜卷肉的做法。
老妈的劳动成果难得跟妈妈出来,在面团发酵的空闲时间,预约了蔡澜的点心。做完面包赶到店里的时候,已经排了不少人。还好提前预约,等了二桌就吃上了网红点心店。
午餐避开节假日的拥挤人群,漫步在新天地的梧桐树下,偶见一二片落叶飘下。不太忙的日子,带着家人一起走走逛逛,吃吃喝喝。有闲时有钱花的感觉真好。
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