这个季节，在广元的山区还有一种叫蕨菜的蔬菜，玩正是采摘的季节，你吃过吗？
今天，我们沿着沙曾公路向曾家山前行，来到一个叫光明村的招呼站休息的时候，发现公路边的山坡上有很多还是幼苗的蕨菜。
蕨菜一般生长在山里，非常的鲜嫩美味。蕨菜的食用方法很多，炒着吃嫩滑爽口，凉拌蕨菜却口感爽脆，是我们生活中特别喜欢吃的野菜品种之一。蕨菜的食用价值也很高，更是被誉为“山野菜之王”。
蕨菜的幼苗一般是在春季发得多一些。广元今年春季天旱，前一段时间才大规模地下了一点雨，所以山上的蕨菜才开始抽出幼苗。
吃蕨菜的好处很多。蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。还能扩张血管，降低血压。所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。蕨菜的根可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，清热解毒，杀菌清炎，增强抗病能力等作用。蕨菜的嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪等多种营养物质和多种微量元素。
据说蕨菜里含有的“原蕨苷”是一种致癌物质，会导致食道癌、胃癌的发生率变高。所以蕨菜虽然好吃，也不能多吃。在吃之前要经过多道工序处理，比如用清水煮后，再进行浸泡，多换几几道水，然后再用来炒肉、凉，或者晒干做炖菜等。
从山坡上遗留的幼苗浅桩看，附近的村民已经采摘过好几茬了。
蕨菜可通过根茎、叶芽以及孢子繁殖。蕨菜挖出的根茎、从母本植株中分离出根茎，都可发芽再生长，孢子繁殖可在叶缘的孢囊为黄棕色，叶子向下摇摆时，即可收获孢子，经过培育之后也可发芽。
图片中成年蕨菜的叶子背面，有好多粉状的孢子呀。
一会儿我们就采了好大一把，够做一顿菜的了。
你知道，现在广元还有哪些山区能够采摘到蕨菜吗？
（我是娴静角度，跟我一起听自然之音吧。）
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