食品卫生安全工作大于天

        今天上午，丰庆路办事处食品药品监督所的李所和梁老师到我们学校来检查食堂工作，主要内容是检查开学前的准备工作。

      他们这次来检查是我主动邀请的。在食堂卫生打扫完毕、各项工作准备就续之后，我打电话邀请李所来给我们指点一下，看看哪些工作还没有做好。因为我们食堂的设施比较陈旧，硬件上也算不上高大上，和那些后来新办的学校没法比。硬件不行，只好在软件上下功夫了。所以每次开学前我们都提前做好准备，请食药所的领导来给我们检查指导，好知道哪些地方没做好，以便进进一步规范和整改，这样工作的主动权就在我们自己手里。

      上午十点半左右，李所他们来到学校后，直接到食堂来进行现场查看。从餐厅外洗手池的地标线开始，然后进入餐厅，查看墙上的各种制度、标识、食品展示柜、配餐窗口，之后进入食堂操作间，查看地沟清理、冰柜温度、炊事机械清洗、炊具图例到仓库食品的摆放等等，每个环节都进行了认真的查看，并给予了详细的指导。

   

      整个检查过程，侯校和汤老师陪同。检查过程指出来不足的地方，我们都一一做了详细的记录。

      检查结束之后，李所给予了我们食堂卫生很大的肯定，表扬我们食堂卫生打扫得很干净，还需要在一些食品标识上再进一步规范。临走时他说，这次检查主要是开学复学前的准备，等到开学稳定之后，他们还要来食堂进行详细的检查。

      检查之后，我们知道了自己哪些地方做的不足。离开学还有几天的时间，我们会按照他们提出来的要求认真地对照加以整改，争取在开学前全部完成。

      食品安全大于天。学校食品卫生工作是关系到师生身体健康的头等大事，怎么准备都不为过，准备的越充分越详细越好。把能想到的都提前做好，开学后才能做到万无一失。

      现在学校的各项工作都基本上准备准备完毕，静等“神兽”们归笼了。

      我们期待校园里热闹非凡、书声琅琅的那一天到来。