2017-08-24

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美味的【手撕蒜薹】

      蒜薹:具有温中下气，补虚、调和脏腑，以及防癌，杀菌的功效（营养成分很高）。

【手撕蒜薹】

食材:蒜薹适量、熟芝麻适量；

调料:盐、糖、白醋、香油、素蚝油、味极鲜、花椒油  各少量；

做法:

⒈将食材择去花萼、洗净备用；

⒉锅里烧开水，放入整棵蒜薹焯水，看到蒜薹变色、有打弯即可捞出过凉水，凉透，沥干水分；

⒊取蒜薹，将蒜薹一端，用手一撕两半、要一撕到底，放到大的容器；

⒋加入以上所有的调料，搅拌均匀，最后撒入熟芝麻拌匀即可食用；

⒌口感脆嫩、鲜甜、爽口，非常好吃！

【小贴士】:

⑴冠心病、便秘者适宜食用；

⑵有消化功能不佳者忌食。