有的餐饮店长在积极的培养部下，有的餐饮店长却没有培养部下。
我认为造成这种差距的原因，不但受到各个企业的风气（传统及价值观、行为习惯等）的影响，还在于各店长的管理风格。人在这里起着关键性的作用！！！
店长的素质很大程度上影响着别人对他(她)的信赖感，取决于他是利己还是利他。利己就是以自己为中心，做事以自己的利益为目标。利他就是时刻为部下以及他人着想，做事以对他人有帮助为目标。
部下能很清楚的看到自己的上级是属于哪种类型的人！！！就如同消费者也能很清楚的看到到底是哪家店对自己好。
部下如果认为你是一个无私的人，就能跟你安心的工作，反之如果你是个自私的人，他们就会对你有警戒心，与你保持一定的距离。以自我为中心的上级总是让自己处于有利的位置，而牺牲自己的部下，谁都不希望成为别人的牺牲品。
在自私的店长中有这样一种类型，他们主张"业绩主义"，任何时候做事都以提高自己的业绩为目的。不用说这种人每天都会和经常拍自己马屁的人在一起，只会主动接触自己的上级（自己的领导们），和部下接触的却很少，对部下十分严厉且缺乏耐心，属于向上看的类型。
这是典型的对上级阿谀奉承，对下级颐指气使——在部下眼里这种人就是表里不一的人，就是喜欢装神弄鬼的人，就是令人反感的人。
这样的店长是不可能取得员工信任的，更不可能培养出优秀的下级，因为人人见他都躲着走。
有资格培养部下的店长，肯定能摒弃自私之心，能够坚持时刻为大家着想，深得大家的信任。这样，才能真正开展培养工作。
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