南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。目前我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，经过多年的育苗改良，其淡水养殖也取得了较大的成功。
从育苗场采购虾苗，出苗盐度在千分之2至5之间，方可购买。虾苗直接放入淡水中养殖成活率很低，必须进行暂养二次淡化，这是确保淡水养殖南美白对虾成功的基础条件。
放苗前用薄膜在池塘内围一定面积，一般按每亩水面围上0.1亩面积即可，水深在50厘米左右。然后用盐卤或粗盐把水调至与育苗场相似的盐度，根据我们实践，每亩水面按50公斤粗盐进行调节，然后把虾苗放入暂养。
翠绿岛生物科技为大家推荐来自日本的翠绿岛牌养殖用生物EM菌原液，由光合成菌群、乳酸菌群、酵母菌群、革兰氏阳性放线菌群、发酵系的丝状菌群等5大类、80多种有益微生物组成。它是通过采用适当的比例和独特、科学的发酵工艺，经科研人员精心研制而成养殖用生物EM菌原液。
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