回老家过年,最开心的就是赶年集!
小时候只有赶年集的时候才能得到零花钱,虽然很少,却成了一年的期盼!这种感觉已经深植于骨髓,所以每走到一个城市,赶集成了我最大的爱好!
漂亮的糖葫芦赶集不一定要买什么,主要是看热闹,赶集最能看出各地的风土人情,人民的风俗习惯,还有不同的穿衣打扮,这些不同才让我感觉有意思!今天我们就一起去看看济南章丘的官庄大集!
芥末如果不告诉您,您肯定猜不出这是什么?这是芥末面,就是我们平时吃的辣根。在这里,都是吃芥末面,用热水冲一下,使劲搅拌,再焖十几分钟以后,辣味就出来了,过年的时候,吃饺子,都要吃这个!几乎家家必备!您吃过吗?
爆米花 虎头鞋 鲜花 小水磨 五彩缤纷的气球 敲梆子卖豆腐 豆腐大家看到这里的豆腐了吗?我们一般吃的是卤水豆腐,或者是海水豆腐,这里的豆腐是酸浆豆腐!每个豆腐都做的很厚,他们喜欢做炸豆腐,就是把豆腐切成片,用油炸一下,过年的时候炖菜吃或者凉拌,有很多种吃法,还能长时间保存!
手提篮子环保篮子
这真是一个好风俗习惯,很多人手里都提着这样一个篮子,既方便又减少垃圾,大赞。
山韭酱山韭酱肯定很多人没有吃过,就是用野生的韭菜花制成,或者用比较嫩的野韭菜制成。现在因为时间成本变高,野生的山韭也越来越少,山韭酱也变得很珍贵了!
火烧集上到处都是这样的火烧摊位,有几种馅,现烤现卖,外酥里嫩,好吃。
蚂蚱很多人喜欢吃蚂蚱,我觉得是因为这里有一种类似于蚂蚱的东西叫山水游(音),长的和蚂蚱有点像,我记得1995年的时候,我第一次来章丘,去山上抓过。只有在立秋那一天下雨才会有,如果立秋那天不下雨就不会出现。很神奇!
眼前又出现了20多年前的那个立秋,我和老公跑到山上的田野里,庄稼地里抓山水游,天上淅淅沥沥下着小雨,山水游飞来飞去,只有在这一天它们才出来交配繁衍,也许是因为寻找配偶,也许是因为雨水打湿了翅膀,它们飞得很慢,很容易就能抓到!多少年过去了,也许是因为它们高标准的繁殖条件(立秋那天的雨水),也许是因为工业化的进程,也许是因为农药的泛滥,山水游几乎绝迹,好可惜,不知道其他地方是不是有这种昆虫?
各种煎饼 卖煎饼的小伙煎饼在这里是家家必备的,各种各样的,小米煎饼,大米煎饼,黑米煎饼,混合面的煎饼等等,但是卖的最好的还是玉米面煎饼,手工的吃起来口感更好!把玉米用石碾子破碎,用水泡一晚上,再用石磨一边加水一边推,发酵,发酵是个技术活,发酵轻了不好摊,发大就酸了,不发酵就很柴,控制好发酵的温度和时间,摊出来的煎饼,口感好,味道好,容易消化!现在的手工煎饼已经变成了半手工,用机器磨面了!
原来我是不吃煎饼的,因为家里有人吃煎饼,慢慢的我也发现了煎饼的诸多好处,可以卷任何菜吃,卷土豆丝,卷鱼肉,卷鸡蛋,卷饺子~~哈哈~~真是五花八门,让难以下咽的粗粮也不再难吃,真是很不错!
那个卖煎饼的小伙,一大早拉了一车3500斤煎饼,只过了两三个小时,一大半就卖完了!看他美得~~
陪公公赶集我负责付钱,老公和公公负责提着菜!买的小东西就放在爹的包里,大部分都是老公提着,爹想多拿一些,他也不给!我买完一些东西,付完钱就放进爹的提包里,听见爹在感慨:“赶完集了,一分钱也没花出去”(我和老公不让他付钱)。就听见两个卖菜的看着我们在聊天:“你看,这肯定是闺女”,我回过头告诉他们:“我不是闺女,我是儿媳妇”说完,我挽着爹的胳膊离去!哈哈~~儿媳妇也可以很好
我做的肉火烧爹可幸福的样子了,总是笑眯眯的。娘唠叨他的时候,他就装作听不见。哈哈!特别有意思!
幸福的家庭都是一样的,多付出,多包容,少计较。您们家也是这样吗?
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