吃饭，是对生活最大的温柔

国庆大假期，怎么可以离开吃呢？天气转凉，不能外出游玩的时候，宅在家里，做个快乐的吃货也是不错的选择。

那天，有朋友约去山里吃饭，吃完饭后，顺手摘一个南瓜回来。

我对朋友说，明天包南瓜水饺，蒸南瓜米饭你们过来吃。朋友欣然应允。

我向来不怀疑我的厨艺，我喜欢用新鲜简单的食材变幻出各种美味来。沉醉其中，那种快乐和成就感很是让人愉悦。我觉得厨房一点也不比课堂的魅力差，待在里面，专心致志的做美食，就好像用心上课一样的有意思。呵，一个好老师，怎么可能不是一个好厨师呢？所谓的上得厅堂，下得厨房就是如此境界。

看，以上是我做的南瓜米饭。大米小米蒸好的米饭，加入蒸好的大枣，滴入甜甜的蜂蜜，放入扣掉瓤子的南瓜中，上锅蒸四十分钟。瓜香绕着米香，米香掺着甜味，入口绵软香甜，真的是秋天的美味。

红烧南瓜也是可圈可点的味道。取老点的南瓜，去皮切块过油，放入锅内翻炒。那味道，让人放不下筷子，吃了还想吃。南瓜，再简单不过的食材一下子变得高大上起来。

这个季节也是吃莲藕的大好时节。我喜欢把莲藕炝了吃。炝藕，操作起来很是简单，这样做出来的藕香脆好吃。而且少盐、无油、多醋，吃起来很是健康。

这个时候，新鲜萝卜也上市了。一早起来，去早市买来新鲜的五花肉。配上老家拿回来的新鲜萝卜，包成水饺，大家围坐，就着饺子，喝一口小酒，应着那句话：饺子酒，越喝越有。怎么理解这个有呢？我愿意理解为：有情谊，有情趣，有快乐，有平安，有健康。

还有大红枣子，上锅一蒸，越凉越甜，也是一道别样的美味。

莱芜炒鸡，很是有名气。炒鸡里面最诱人的是地瓜粉皮的味道，看我做的炒鸡，粉皮爽滑可口，味道极好。做美食很简单，用心就可以。

秋天是个收获的季节，也是值得感恩的季节。各种食材应有尽有。三个来小时的时间，我完成了一桌丰盛的美味，大家聚在一起，边吃边聊，也是不错的休闲方式。我觉得取材于当前，取材于简单，用心做成美味，供家人朋友享用，真的是件快乐的事。所以，我特别不理解讨厌下厨的人的心思，也不理解把做饭认为是伺候别人的想法，我觉得这样的想法真的让生活少了很多的趣味。

吃吃喝喝里，藏着一个人的生活态度，一个热爱生活的人一定不会拒绝美食，一个能够宽容豁达的人一定不拒绝分享和付出。

秋天也是个诗意的季节，这样的诗意不只是远方的五彩斑斓的美景，还有眼前厨房的美食。把生活过得有诗意，其实很简单，不过用点心，讲究些，就像再普通不过的吃饭，只要花了心思认真对待，总能吃出不一样的诗意来。

我觉得，认真吃饭就是一种修养，也是一种智慧。正如美食家蔡澜说的：“一个人要吃东西的时候，千万别太刻薄自己，做餐好吃的东西享受，生活就充实。”一碗烟火气，能够抚慰万千不如意，吃的越用心，越能把日子过得有趣味。

过日子的实质说到底就是认真吃饭。吃饭，大可不必去追求大鱼大肉，海参鲍鱼，能够接受平凡和简单的食材，因陋就简，无中生有，用心做出生活味道来。把吃作为一种仪式，把填饱胃袋作为滋养心灵，在吃的世界里做个灵魂有趣的人，日子因此就诗情画意。

学会永远用快乐和感恩的心情做好饭，吃好饭，是对自己和对生活最大的温柔。