汪曾祺的年味儿

过年读汪曾祺，应是再适合不过的了。

民以食为天，过年头等大事就是“吃”。从腊八一气儿吃到小年儿，蒸的、炸的、煮的、腌的，直吃到你胃里泛酸！不过如果跟着汪曾祺，准保你能在各种油腻中吃出另一番滋味儿。

读汪曾祺的文章，总是读着读着就会觉得饿，而且饿的有意思。他写山西人爱“喝”醋，别处过春节，都供应一点好酒，太原的油盐店“供应老陈醋，每户一斤”；写切脍，从《论语》写到《红楼梦》，在千年文字里品鱼虾本味；信手拈来的绿豆、苋菜在他的笔下成了令人神往的美味，就连国人爱吃的臭豆腐也能从城墙上找到“最高指示”。拿汪老先生的散文当菜谱是可以做出一桌年夜饭的。

有人说汪曾祺是作家里面的美食家，美食家里的生活哲学家，是真正懂生活，有滋味的人。汪曾祺的滋味源自他对生活和美食的兴趣和热爱，他说“一个人的口味要宽一点、杂一点，南甜北咸东辣西酸，都去尝尝”。他不爱逛商店，爱逛菜场，看看那些碧绿生青、新鲜水灵的瓜菜，令人感到生之喜悦。

“暮冬岁首百花凋，岁朝清供淡香飘”，过年总是要摆弄些花草，以花供奉、以花装饰房间、以花招祥祈福。家中过年这样摆着，各式各样，屋子里瞬间就多了许多生机，可要比岁朝清供，总还是差了那么点儿意思。“岁朝清供”贵在一个“清”字。一坛老酒、一瓶梅花、一丛幽兰、一茎水仙，摆在岁首案几上，烟火浓重的年味儿就清雅起来。汪曾祺在其散文《岁朝清供》里描写了这样一幅旧画：一间茅屋，一个老者手捧一个瓦罐，内插梅花一枝，正要放在案上，题目：“山家除夕无他事，插了梅花便过年”，这才真是“岁朝清供”！瞧，跟着汪老先生，年味儿又雅了几分。

不过，现在年味儿确是越来越淡了，最浓的年味儿大概永远在记忆里。翻开汪曾祺就仿佛打开了记忆的闸门。总是年三十儿晚上就等不及换上过年新衣裳，初一天不亮就被提溜起来跟在爸妈身后去给老人磕头拜年，收拾齐整了先要对着族谱给祖宗们磕头，然后是自己爷爷奶奶磕，最后才是街坊里其他老人磕，这顺序不能乱。年味儿最浓的是各种叫得出和叫不出名字的炮仗：“砰——磅！” 的是双响炮，满地乱窜的叫地茅，铺满天的焰火总是能引得几十双眼睛一齐朝着一个方向看，人们的眼睛一会儿睁大，一会儿眯细；人们的嘴一会儿张开，一会儿又合上。家家户户都要放的鞭炮在汪曾祺的老家叫“遍地桃花”，放了之后，地下一片红，真像是一地的桃花瓣子。如果是下过雪，花瓣落在雪地上，红是红，白是白，好看极了。汪曾祺的文字是清淡而细腻的，平凡琐碎的生活在他的笔下展开，不疾不徐，寻常日子里的那些有趣就被锁嵌在了行间字里。

我从书里抬头，哭闹的小侄儿刚被哄骗着抿了口白酒，母亲系着围裙在厨房里做红烧肉。年味儿大概就是这团圆的味道吧。

家人闲坐,灯火可亲。