2023-04-07

要出差了，今天没有上班，在家给孩子做口粮，奶油夹心面包。

还是以前的方子，面粉、蛋黄、牛奶、糖和黄油，只称了一下面粉，其它材料凭手感，昨晚揉的面，隔夜发酵，早上发得刚刚好。

整形、二发，都是常规操作，偷了点懒，把所有面包都放到一个烤盘上，有点挤，二发后都粘连到了一起，以后还是分两盘烤。

不管怎样，烤得还算成功，好吃是肯定的，只是不太好看，所以没有摆拍，只用手机拍了几张。

250克的淡奶油，没用完，剩下好多，不知怎么处理。