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用对水果鲜果奶茶配方,一点不亚于水果茶~

用对水果鲜果奶茶配方,一点不亚于水果茶~

作者: 樱桃茶饮 | 来源:发表于2018-02-28 10:54 被阅读0次

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优秀的女生会不会偏爱木瓜?

热水果茶鲜果奶茶好像是两类不容易做得好喝的茶饮品,一些水果遇热、遇蛋白质就会变得不那么可爱。

从季节上而言,秋冬季奶茶居多,春夏则是水果茶的天下。就像在冬季我们会需求热水果茶来弥补奶茶品类的单一,在春夏季水果茶横行的时候,其实也可以运用鲜果来做奶茶,丰富产品品类。

无论是柠檬红茶、金桔柠檬这样饮品店经久不衰的产品,还是在去年很火的综合水果茶,鲜果水果茶很常见,水果自带的酸甜清爽感和茶汤融入相得益彰。

但相比而言,运用鲜果制作的奶茶就少了很多。通常在奶茶的制作中,会辅以各种小料增加口感,或添加风味果酱,丰富香气。

水果多为酸性,与牛奶中的蛋白质融合后易分层,所以在挑选水果时就应尽量避开酸性水果,选择较为平和的水果。

木瓜在饮品店并不算是一个出镜率高的水果,提及木瓜很多妹子第一想法的应该就是“丰胸”,查过相关资料表示木瓜并没有这一神奇的作用。不过木瓜被称为“水果之皇”、“万寿瓜”,这样的雅称可不是浪得虚名。

木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,增强人体免疫力。木瓜中的酶能促进紧肤代谢,美容养颜,木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。

木瓜和牛奶是比较经典的搭配,根据这一组合,做出鲜木瓜奶茶。成熟的木瓜清甜爽口,果肉较软,不易保存,若买后不打算立即食用,建议选择尚未全黄略带青色为优。

淡奶微咸,提高顺滑度与鲜度,使得产品口感滑顺,奶香浓郁。

冰块可以放大水果的特点,新鲜鲜爽体现的淋漓尽致。

清香型四季春茶,可以满足口感上的鲜爽需求,与木瓜搭配,口感丰富程度可以明显提升。

鲜木瓜奶茶:500ml

原料:木瓜50g;砂糖糖浆40g;淡奶50g;冰块200g;四季春茶汤200ml

四季春茶泡制方法:95度以上水温;1:40;在第4分钟时采用十字搅拌法搅拌一次。

站在菜单前挑选产品的妹纸,会不会羞答答说,要一杯鲜木瓜奶茶呢?就像特殊时期会挑选黑糖产品一样。抓住女性消费者的需求,提供满足她们心理的产品。

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