2019-03-02

作者: 鹿鸣春传人 | 来源:发表于2019-03-02 10:07 被阅读0次

奶茶大师讲解实验室试管奶茶水果茶的奥秘

今年奶茶实验室试管奶茶水果茶初露头脚,2019年将迅速席卷风靡全国大地。今天沈阳魔厨试管奶茶实验室培训中心朱老师,就带领大家走进试管奶茶实验室揭开奶茶实验室试管奶茶神秘的面纱

在过去的2018年里,要说奶茶饮品最火的要数试管奶茶啦,打开抖音火山等小视频屏幕刷的满满的都是试管奶茶的。

那么试管奶茶到底有何独到之处呢?能够吸引众多挑剔的90后的眼光呢。说到这一个诞生于2018年非常有创意的试管奶茶还有一个优雅的小典故呢。说国内某餐饮公司的厨师团队在研发分子美食芒果珍珠胶囊菜品的过程当中,需要把制作好的芒果汁吸到注射器里边,然后一滴一滴的滴到氯化钙的水溶液当中,就会形成漂亮的芒果珍珠鱼籽胶囊。大厨们利用这种技术,用不同的水果和果酱做成不同颜色的水果汁存放在注射器里面。注射器呢也是整齐的插在试管支架上,非常的漂亮。来到厨房传菜的服务员看到了整齐漂亮的试管支架上储存的果汁,不仅惊讶的说说,哎呀,大厨们你们真会玩呀,这么好看的试管饮料,有时间也给我做一杯呗。服务员的一句话,激发了厨师们的灵感,我们能不能真的用试管和注射器研发出一种试管饮料呢?大厨们说干就干,经过一个星期的准备和研发,奶茶实验室试管奶茶,试管饮料,就此诞生了。

新型奶茶制作用注射器+U型管+培养皿,自选调料,自制口味,玩花样,玩不同,实验室奶茶等你来探索。

在试管奶茶实验室,消费者可以直接自己制作自己喜欢的饮品,让消费者体验到自己制作的快乐。今天本大厨就带你走进试管奶茶饮品店,教你亲手制作一杯属于自己的试管奶茶

当你一走进实验室奶茶店,首先映入你眼帘的就是,满墙的菜谱及操作过程,这时候你就可以挑选自己喜欢的饮品啦,如果是在盛夏,你就可以挑选带冰块的饮品。今天我们就制作一款:绿研金桔水果茶吧

饮品选定以后,我们来到托盘区取一个托盘,来到展示区,首先取30毫升的金桔柠檬汁,然后再取一支30毫升的果糖。然后再取两只100毫升的绿研茶水。茶水是用注射器装的。再取200颗冰块,取一盒水果片包含两个金桔一个黄柠檬底片,一个绿柠檬,还有一片西柚片,好了,配料主料配料选好了,我们来到卡座旁

首先把小金桔和柠檬片,放入饮料杯里边,用导流板挤压一下,把金橘汁儿挤出来,然后加入金桔柠檬汁和果糖,然后加入冰块至杯满,然后把西柚片贴在杯壁上,最后倒入绿研茶水,好了,拿出手机照相朋友圈分享一下,最后我们喝的时候用搅拌棒搅拌一下,一杯自己亲手制作的金牌绿颜水果茶,就制作完毕了。

在给朋友们介绍几款试管水果茶操作标准。

超级水果茶绿妍:绿茶底一只150毫升,加入百香果一只50毫升,加入果糖一只50毫升,加入冰块一雪克杯200克,加入果汁搅拌均匀。切好的水果块儿放入杯里加入以上果茶。

满杯草莓:果糖55克,茶地200毫升,冰块250毫升,草莓八个。

榨汁机加入四个草莓,加入200毫升绿茶,加入55克果糖,加入冰块儿,开动机器,然后再加入四个草莓,表入芝士奶盖

满杯红柚:冰块果糖,绿茶,红西柚汁,西柚粒,打成冰沙,各种水果放入杯里,加入打好的冰沙汁

满杯百香果:冰块中加入茶底果糖果汁搅拌均匀切好的水果放入杯里

奶盖制作:淡奶油奶油芝士,炼乳全脂奶,海盐。将芝士和全脂奶放榨汁机搅拌均匀融化

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