螺旋藻从一开始就集中了万千创始人的殷殷期待，一路过关斩将，凭借自身得天独厚的超高营养“天赋”，加之艺人后期“利用率高、吸收率高、性价比高”的“三高人设”斩获国际内外数万迷妹迷弟们的疯狂拥护。

显微镜下的螺旋藻

螺旋藻是肉眼难看见的微生物，是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体。

螺旋藻含有人体必需的8种氨基酸，更有利于人体吸收。特别需要指出的是，在螺旋藻还有一种特殊的色素蛋白，就是藻蓝蛋白，螺旋藻还含有十多种维生素，其中维生素B1的含量是已知食品中最高的。螺旋藻β-胡萝卜素的含量是胡萝卜的10倍。在螺旋藻体内Y-亚麻酸的含量占不饱和脂肪酸的25%，比目前用的Y-亚麻酸的含量还要高。Y-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸。其次还有大量的微量元素，对人体有益的微量元素。特别需要指出的是螺旋藻的这些微量元素是与其他大分子有机结合的状态，更容易被人体吸收，对人体的营养价值更高。

世界天然能够自然生长螺旋藻的三大湖泊，非洲的乍得湖（Tchad Lake）、墨西哥的特斯科科湖、中国云南丽江的程海湖。

螺旋藻目前在国际和国内有很大的应用，最主要的是保健品，其次还有化妆品、水产类生物的饵料、磁疗以及在医药领域的用途。

因为现在人们的生活条件好了，所以人们就更加地注重养生了。而且很多人也是因为自己的身体出现了一些毛病的时候才会想到保健，想到养生。其实说白了保健的目的就是为了养生的。螺旋藻是有一定的保健作用的，下面就来说说螺旋藻的保健作用。

螺旋藻的保健功效

降低胆固醇

胆固醇降低可以有效的预防心脏病和中风疾病的发作，螺旋藻里的Y—亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，从而可以有效降低高血压和预防心脏病减低胆固醇。

调节血糖

螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢。

增强免疫系统

由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有免疫增强作用 [5] 。

保护肠胃

大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，螺旋藻内含有很高的植物性蛋白质以及丰富的叶绿素、β-胡萝卜素等，这些营养物质对胃酸中和及胃肠道粘膜修复、再生和正常分泌功能极为有效，特别适用于肠胃患者。通过对于肠内环境的良好改善，对糖尿患者也有辅助治疗的意义。螺旋藻可以提高应急能力，而且对糖尿病、高血压症、脂肪肝、肾损害均有一定的防治和保护作用 [5] 。

抗肿瘤、防癌抑癌

抗突变和抗癌药物的作用机制与脱氧核糖核酸（DNA ）的修复有关，螺旋藻中藻多糖、β- 胡萝卜素、藻蓝蛋白均有此作用，因此螺旋藻在抗肿瘤、防癌方面显示出重要作用 。

防治高脂血症

螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45%，两者是构成细胞膜线粒体内磷脂的重要成分，可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能 [5] 。

抗氧化、抗衰老、抗疲劳

自由基是人体衰老和疾病的根源之一，超氧化物歧化酶（SOD）可以催化歧化反应清除自由基。螺旋藻可以减轻运动引起的氧自由基损伤，保护细胞膜结构，有抗运动疲劳作用 [5] 。

抗辐射功能

螺旋藻多糖能抗辐射.螺旋藻抗辐射的机制与下列因素有关：

（1）螺旋藻含大量的藻蓝蛋白和藻多糖，有丰富的蛋白质及多种维生素（维生素C和维生素E等）、β-胡萝卜素和微量元素（硒、锌和铁等）等生物学活性成分，增加机体免疫功能，缓解和减轻射线对免疫系统的抑制作用。

（2）螺旋藻有较强的抗氧化作用，可增强机体抗氧化酶活性，捕捉自由基，由此降低辐射促发的自由基的形成导致的DNA损伤。

（3）螺旋藻含有丰富的铁质、维生素B12和叶绿素，促进造血功能，缓解和减轻射线对骨髓造血功能的抑制 。

治疗贫血症

缺铁性贫血是非常普遍的一个现象，而螺旋藻含有极为丰富的铁质和叶绿素，这些营养元素可以有效改善人体贫血的状况。 螺旋藻中含有丰富的活性铁、维生素B12和叶绿素，它们是合成血红蛋白的原料和辅酶，而且螺旋藻中的藻蓝蛋白、藻多糖能增强小鼠骨髓中多染性红细胞与正染红细胞的比值，因此螺旋藻能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能，发挥抗贫血的作用。

部分参考资料：

董艳等，螺旋藻的降血糖作用[J]，中国海洋药物杂志，2008年6月第27卷第3期

王文博,高俊莲,孙建光等. 螺旋藻的营养保健价值及其在预防医学中的应用[J].中国食物与营养.2009,（1）:48-51

吴文龙，杨志娟．螺旋藻保健食品功能因子的研究．广西湛江：湛江海洋大学出版社，2006年

吃螺旋藻会有副作用嘛？

螺旋藻是一种良好的天然的营养保健食品，但并非包治百病的良药。因此在遇到过分夸大的虚假广告时，消费者还应警醒。还有有一部分人的皮肤会对螺旋藻过敏，请服用者在遇到服用后本品发现皮肤异常的情况下马上停服，服用本品出现皮肤过敏，脸上,其它地方会出现类似红疹的皮肤病。

螺旋藻服用后会有一些不良反应：有些人开始食用螺旋藻，经过数日之后，可能会有拉肚子(一天数次软便)、出气多、发晕、倦感、白天嗜睡等现象发生，就惊惶“是否发生了副作用”，其实这绝对不是副作用，而是属于正常的“好转反应”(又称为“回忆反应”，中医学称为“瞑眩反应”)。