小时候，总觉得别人家的饭好吃，馆子里的饭好吃。现在老了，刚好相反。总觉得馆子里的米饭，或别人家的米饭不如自己做的好吃。 因为很少有人像我这样做米饭——
1.加醋
煮熟的米饭不宜久放，尤其是在夏季米饭很容易变馊，若在煮米饭时，按1.5公斤米加2~3毫升醋的比例放醋，蒸出来的米饭香甜浓郁，不光容易存放，不变馊，而且有帮助消化防治感冒的作用。
2.加洋葱
洋葱可使米饭有一股特殊的香气，并有扩张血管，降低血压和血糖，预防肠道传染病，健胃及助消化等保健作用。其做法是先将水煮开，放入碎洋葱和盐，再把淘好的米倒入慢火煮熟即可。
3.加番茄汁
先将洋葱蒜头炒出香味，加入番茄汁和水，再加入淘好的大米，用温火将饭煮熟即成。番茄饭，有防癌生津止咳，健胃消食等作用，且富有胡萝卜素，有明目功效。
4.加姜汁
将生姜汁酱油，花生油适量拌匀，米饭蒸熟时倒在饭里面焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃，降血脂，降血压，防止血栓生成，及抗衰老的作用。
5.加胡萝卜
先将胡萝卜切成丝状倒进锅里用油炒，然后加入米，盐，水，小火煮干美味可口。胡萝卜含有大量维生素a和抗癌物质，具有保护视力，增强免疫力等功效。
6.加红薯
红薯含有大量的淀粉，果胶，蛋白质，纤维素和大量维生素abc以及亚油酸，多种营养物质，并有抗癌活性物质，被誉为最健康的太空食品。它具有补气虚，益气力，健脾胃，宽肠胃等功效是一种延年益寿食品，其做法是将红薯洗净去皮切成块状掺入米饭中即可。
7，加酒
如果蒸出来的米饭是夹生饭，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤勺米酒和黄酒，然后用温火再煮一会儿，米饭色香味俱佳。
8.用茶水煮米饭
根据米的多少，取0.5~I克茶叶，用500到1000毫升开水浸泡5分钟，过滤后加米煮熟即可。
茶水做的米饭，不光有营养，而且色香味俱佳。可去腻，洁口，消食和提供多种维生素，还有防止心血管疾病，防癌抗癌，预防胃肠传染病及减肥美肤的功效。
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