一直计划每周学会一道菜
真正实施滴并不多
索性看到肉馅蛋卷的时候
看着就有食欲
而且感觉是孩子和老人都喜欢滴美食
就学着做了
搅拌鸡蛋的时候撒了点面粉
用来做鸡蛋饼
搅拌的肉馅
放了胡萝卜
第一张是用豆腐皮卷的肉馅
为了不露馅
边缘部分最好空出来一部分
鸡蛋饼做好后把肉馅涂抹上去
第一次实验的失败之处在于肉馅用的胡萝卜
切得不太碎
而且肉馅搅拌时间有点短
所以粘结性不好
建议大家做的时候搅拌时间要到位
最好用没有大颗粒的馅
用了豆腐皮和鸡蛋卷两种卷肉馅
之后上锅蒸
水沸腾之后蒸了十多分钟
素馅的话时间可以短点
因为肉馅没有打出来劲儿
所以整体蒸熟后有点散
不过味道还是美美嗲
家里老人孩子都喜欢吃
闲来无事可以尝试做一下
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