一样爱你的生活随笔（六）
由于某种原因，来到广西一个月的时间了。由于待的地方是一个小镇。所以市面上，大部分的饭店和商铺还是以本地人为主。我发现他们各种食物都能拿来做成酸的，酸笋、酸辣椒、酸姜、酸豆角、酸空心菜……好像什么都能做成酸的。酸笋是必备的，有整个腌制的，还有切成丝的。价格也不贵。在各种食物中扮演着不可缺少的角色。
酸笋这个材料被广西人真是用到了极致。经典菜肴的最佳调味品。
刚到这里的时候，有点不习惯这个味道。甚至有点瘦受不了。特别是到饭点儿，感觉整个上空都飘散着酸酸笋的味道。
外省人觉得和臭豆腐媲美的螺蛳粉就是因为酸笋。他们觉得很香。
听他们广西人说：广西人爱吃粉，最有名的是柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉。这几种里面显著的，就是都有酸笋。
他们说不加酸笋的食物是没有灵魂的。这句话让我心里一下子感觉到酸笋在他们的生活中的地位了。明天要不要也尝试一下这个美食？
网友评论