一，传统粗放养殖方式与现代活框方法所养殖生产的蜜蜂，它们在相同区域内，由于蜜源环境相同，物候条件一致，所以它们所生产的蜂蜜在品质理论上并无差异，而真正的不同在于养蜂人的操作上是否遵循“原生态”蜂生产蜜的原则。
二，蜂蜜颜色不能作为判断蜂蜜真假优劣的标准。蜂蜜颜色由蜜源植物所决定。不同品种蜂蜜，它的颜色也会有一定的差异。比如：冬桂蜜水白色，五倍子蜂蜜琥珀色。当进混合蜜和百花蜜的颜色更加不甚相似。还有陈蜜跟新鲜蜂蜜也有差异。
三，蜂蜜结晶性状不能作为判断蜂蜜真假优劣的标准。结晶程度主要受葡萄糖含量在外温作用下的影响所决定。不同蜂蜜的结晶速度及形状都不尽相同。
这些辨别真假蜂蜜的方法并不靠谱
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