我保证和你平时喝的4年树龄的酒一样价钱
【超级爆款，日常口粮】
——西班牙梦达干红葡萄酒
酿酒师：Norrel RobertsonMW
La Multa "Old Vine Garnacha" 2014：
中文名：梦达干红葡萄酒
年份：2014年
酒精度：14.5%
规格：750ml
级别：DO
产区：卡拉塔尤德（Calatayud）
陈酿期：混凝土罐20个月
包装：6支装纸箱
酿酒师：葡萄酒大师诺拉·罗伯逊（Norrel Robertson MW）
最佳饮用温度：16-18度
【酿造资料】
平均藤龄超过45年的歌海娜，来自海拔700-900米的山坡葡萄园；果实经手工采摘，破碎去梗，发酵温度严格控制在28℃，通过压帽与淋皮最大限度的萃取葡萄颜色与单宁，经过7天的短时间浸渍，去除皮渣只用自流汁进行苹果酸乳酸发酵，然后经过低温稳定、硅藻土过滤之后装瓶。
在地下水泥槽熟成，用树脂封住盖口缝隙密封24个月，未经过橡木桶。（近年的复古酿制方法，也是梦达的特色，以古老与现代酿造技艺相结合的手法大胆地展现歌海娜自身的潜力。
残糖含量2.8克/升，酸度为5.7克/升。PH值：3.60。
【品评笔记】
酒窝中心是深紫色，往外扩展；香气以红色水果做主调，树莓、樱桃和李子，伴随着辛香与皮革等丰富的气息；饱满酒体，单宁细腻，酸甜平衡，回味悠长圆滑，有力的结束。
【评分】罗伯特帕克WA：89分
【葡萄酒大师中的酿酒师】
梦达（La Multa）是一款产自西班牙艾思塞瓦兰特酒庄（El Escoces Volante）的经典葡萄酒，庄主诺雷·罗伯逊先生（Norrel Robertson）：罕见的既是葡萄酒大师又是酿酒大师，更是葡萄酒大师考试“葡萄种植和酿造”部分的测试委员会主席，也就是说要考葡萄酒大师这个环节得通过他的测试，因此被称为“大师中的大师”。
作为酿酒师的诺雷·罗伯逊先生，在很短的时间内就凭借细致风格的歌海娜得到国际认可，逐渐确立起酒庄的声誉。他酿造的歌海娜被业界誉为世界上最好的歌海娜之一，甚至，他酿造的100% Viognier也被罗伯特帕克的《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评价为最好的西班牙白葡萄酒之一。
本款梦达（La Multa），便是诺雷先生希冀抵达梦想彼岸的酒款，用极大热忱酿造出最优质单一品种的歌海娜一直是他最大的梦想。
百尝简介：
葡萄酒学者；国家一级品酒师；国家重点实验室（黄埔海关）感官检验师；香港、深圳20余年餐饮从业经验；《深圳商报》10年专栏作者；中国十大最美旧书店“尚书吧”创始人；著作：《葡萄酒入门》（2013年），葡萄酒笔记丛书4本《鼻舌之争》、《风中有六百四十八种味道》、《酒恶时拈花》、《邂逅：或是一次对决》（2017年华东师范大学出版社）；中喜酒业董事、首席运营官（COO）。
“罗辑思维”在跨年演讲中说：“新时代的交易入口是知识。”
……“百尝的文章”是葡萄酒知识的入口。
马云在IT领袖峰会上说：“国际化是一种能力。”
……“中喜酒业”是有国际能力将葡萄酒从源头直接带给国内消费者的平台。
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