1.少喝或不喝含糖饮料
第一,尽可能戒除含有大量游离糖的饮料。其中排名第一的就是碳酸饮料。碳酸饮料是由有碳酸成分的气泡水,加糖、添加剂构成的。大部分的碳酸饮料只会给我们的身体提供“空热量”,它们里面是游离糖。所以,在生活中,大家完全可以不喝这些碳酸饮料。
人对游离糖的渴望主要是心理影响,而不是身体的客观需要。
第二个大家要注意的饮料就是奶茶。如果这个奶茶只是单纯的牛奶加茶混在一起,那它没有过多游离糖,大家可以饮用几杯。但是,高糖的罪魁祸首是珍珠奶茶,这个大家要小心。它里面没有太多牛奶的成分,而是用茶加氢化植物油调配而成。严格来说,它不能称为奶茶,而应该叫“油茶”。因为没多少牛奶的成分,再加上里面的珍珠一般都是泡在糖浆里的,所以,这些珍珠奶茶含有大量的游离糖。
第三个要注意的就是乳酸饮料。因为酸味会掩盖一定的甜味,而且为了提高口感让人觉得不那么酸,商家会在里面加大量的糖。
2.正确看待代糖:热量虽少,但也会造成代谢负担
大约两个世纪以前,化学家发现了糖精。糖精甜度很高,而且价格低廉,于是,在那个物资不太丰盈的年代变成了糖的替代品。代糖就是那个时候来的。比如阿斯巴甜、三氯蔗糖,还有甜菊糖。其中甜菊糖来源于一个叫甜叶菊的植物,它的甜度比蔗糖高几百倍,而且还没有碳水化合物的化学结构,所以不会产生热量,于是成为了很受青睐的代糖产品。它对身体没有任何益处,只是单纯地满足了人们对甜的嗜好。它容易让人丧失警惕性。我们喝高糖饮料时,会知道高糖对身体不好,所以会提醒自己不要喝太多,可能几天喝一罐,但是,很多人觉得这是无糖的,觉得无害,就会肆无忌惮地喝。于是,很多人一天喝好几罐。所有的东西都是过犹不及。
3.正确对待烘焙食品:当作偶尔的零食,尽量不作为主食
在生活中,我们一定要小心烘焙类食物。什么是烘焙类食物?比如面包、甜甜圈。烘焙类食物的消化特点和我之前说的类似,它不需要过多地咀嚼就能吃进去,所以它在体内释放糖的速度是很快的。而且烘焙类食物的质地松软,它在我们的消化道内和消化液接触的面积比较大,所以释放糖的速度也更快。
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