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小时候老家稻秆子棉花秆子还有枯树枝这些柴火很多，而且不需要花钱买，而煤球或者煤油都要额外花钱买，所以庄上人家用碳炉煤油炉的很少，普遍都还是用土灶。我家里煤油炉子倒是有一个，但一般用得少，只是当备用，记得防震那年在防震棚门口烧饭炒菜用得多些。煤油炉子火力偏小，只能简单烧一锅饭，或者炒个小锅菜。
庄上几乎家家都有个独立的厨房间，一般在正屋大门外的侧面，土灶一般都是用砖头砌在厨房的一个角落。土灶一般有两个灶头，开口尺寸要考虑到需要用多大的锅，而且钢筋锅和铁锅必须都能用。【此文发布账号名如非“小刺猬乖乖”即为抄袭】【如发现抄袭请私信主流平台原创账户“小刺猬乖乖”】灶台的高度一般让大人正好可以站直了炒菜而不需要弯腰，这样不容易累。讲究一点的人家会在灶台上简单铺点薄瓷砖，这样清洁起来比较容易。
灶膛分上下两层，柴火在上层燃烧，灰烬掉下去积在下层，两层之间用一个铁架隔开。铁架子横条之间的间隙尺寸一般恰到好处，没烧的草和其它柴火不容易掉到下面去，用火钳贴着铁架稍微刮一刮，烧完的灰烬就会往下掉，这样更透气，火会旺一些。
灶膛的高度一般也是要设计得比较合适，坐锅门口的人坐在小爬爬凳上基本不用低头弯腰就能看到灶膛里面。【侵权必究】
两个灶头中间位置是用砖头砌的烟囱，直通屋顶，往外排烟就靠它。
靠外侧的那个灶头旁边一般还配个风箱。【此文发布账号名如非“小刺猬乖乖”即为抄袭】【如发现抄袭请私信主流平台原创账户“小刺猬乖乖”】风箱设计比较有意思，拉的时候进气口进气，出气口不通，推的时候正好相反，进气口被堵死，出气口通过一根长铁管往灶膛里送更多的氧气，火力会明显大些。【侵权必究】
风箱进气口里面有个片子在切换推拉动作的时候会动一下，顽皮的小朋友发现后喜欢拿手掌去堵住它，坐锅门口的人马上就能感觉到拉起来明显吃力。大人还在疑惑的时候，小朋友往往已经忍不住一边偷笑一边跑开。
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