参考链接：https://blog.csdn.net/weixin_52234647/article/details/126696399

直接设置运行Configurations，最终起作用的是增加运行时虚拟机配置：add VM options

之前的设置也会有用，对文件的编译以及整个项目的编译

一、修改pom.xml的编码，是对maven的编译编码修改

二、修改idea的全局编码和项目编码，可以解决文件的乱码问题

三、设置Editor ->Cosole  解决控制台的输出编码

三、设置Help->Edit Custom VM Options 设置全局的自定义环境变量的

-Dfile.encoding=UTF-8

四、修改idea64.exe.vmoptions文件，设置idea启动的全局编码

修改完毕以后，记得重启idea