欣享食成

欣享食成…品尝美味的同时享受美食带来的愉悦，从吃货到自己爱做美食，吃到美味的东西第一时间品味后的想法就是回家一定自己动手，很多时候会说吃了好吃就再去啊，干嘛要自己动手呢，但是对于一个有小洁癖症的人来说，自己动手做出来的美味更健康卫士。因此有了今天欣享食成私房菜的想法，把美味和大家一起分享，每个人都有梦想，做的每道美味可以得大家肯定，有个自己的私房菜厨房～就是我的梦想！

梅菜扣肉--拿手菜之一哦！精选优质五花肉，五花分层明显，洗净，过水煮后，用蜂蜜均匀涂抹在皮上，稍作停留时间后，少油加热锅底把皮微微煎至金黄PS…这是最怕怕的一个程序，要全副武装，煎皮那个油360度无死角的狂跳，要问了干嘛不锅盖煎，错！这样皮不能均匀煎到每个角落都一样（强迫症患者）。煎好后稍等片刻将肉切成片，在等肉凉的时候就是配料的时候，将红糖切碎，腌菜切碎（妈妈做腌菜时不会切太细，对了！这就是重点，外面腌菜不太干净，小编用的腌菜是妈妈自己做的，卫生味道合适）就着锅里的油把红糖腌菜一起炒加些甜酱油、老抽、胡椒粉，炒到糖融化腌菜变色后，最后一道工序，把肉片一片一片整齐排列放在碗里把炒好的腌菜铺在上面，入锅蒸至入口即化即可！工序稍稍有点繁杂，腌菜的味道是重点！甜而不腻，入口即化，老少皆宜，剩的腌菜汤汁拌饭，带着甜味，小朋友的最爱。