自古以来，宝应湖水质良好，生态优越，盛产各类水产品，特别是“美名传四方，蜚声海内外”的宝应湖生态大闸蟹，其鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已达色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。 我的荣耀勋章 我们宝应湖生态大闸蟹享有“全国十大名蟹”之美誉，作为宝应水产业的龙头产品和特色品牌，如今它已是“美名传四方，蜚声海内外”。我们宝应湖大闸蟹生长在生态环境优越的宝应湖，目前，已被认定为“国家级无公害产品”“绿色食品”和“有机转换水产品“。 我们还荣获江苏省著名商标，我们可与阳澄湖大闸蟹相媲美，用这湖水煮出来的湖蟹，味道鲜美而纯正。所以说，我们的口感与阳澄湖大闸蟹相比可以说是有过之而无不及！所以呢，我们的特色可以用八个词来形容：青壳、白肚、金爪、黄毛、膏肥、黄丰、个大、味美。 我们不仅在内地享有名气，如今它们已经远销到了香港、澳门、台湾、日本、韩国、新加坡等地。金秋时分，赏宝应湖风光，品宝应湖大闸蟹，实乃人生一大乐事。
我的家乡—生态宝应
宝应县地处江苏省中部、长江三角洲北翼、里下河平原西北部，属宁镇扬同城化外围圈层，东接建湖、盐城、兴化，南连高邮，西和金湖县、洪泽区隔宝应湖、白马湖相望，世界文化遗产京杭运河穿邑而过，风光宜人，设施配套，悠久历史与现代文明交相辉映。
宝应是国家南水北调东线工程的源头地，全国首家有机食品基地示范县、首批平原绿化先进县、首批生态示范区、中国荷藕之乡、中国慈姑之乡。
宝应县境内河湖密布，水资源总量共约为1.6亿立方米。主要有潼河、朱马河、宝射河等42条河流，总长约652公里。面积较大的湖荡有白马湖、范光湖、射阳湖、广洋湖、和平荡、獐狮荡、绿草荡、三里荡等，俗称“五湖四荡”，约257.69平方公里。湖泊多属浅水、封闭型水体，水生物资源丰富，盛产鱼虾螃蟹、龟鳖珍珠，是全国水产品生产重点县，滩地面积约73.4万亩，为里下河地区最多的县份。
我的生长环境—宝应湖
宝应湖南连高邮湖，西接金湖县，北会白马湖，总面积约 140平方公里，分属宝应、金湖两县管辖。
宝应湖素有“小西湖”之称。古往今来，多少文人墨客慕名游览，留下了许多美丽的诗篇。如宋代诗人杨万里《过宝应县新开湖》诗：渔家足可压尘嚣，结屋圆沙最近梢。外面更栽杨柳树，上头无数鹭鹚巢。明代礼部尚书倪岳《夜渡宝应湖》诗：湖光晃漾水波平，夜半舟人静不惊。霜旆近于天上转，风帆遥向月中行。一泓清浅鱼龙隐，两岸空寒鹳鹤鸣。犹胜坡翁雪堂梦，相逢有客不知名。
宝应湖拥有较为独特的水生陆生植被和野生动物：水中生长着芦、菱、萍、莲、水草、芦苇、菱角、茭白、莲藕；两岸茂盛着梅、柿、樟、竹；湖中游动着鲤鱼、草鱼、虾、黄鳝、刀鲚、大银鱼、泥鳅、鲇鱼；天上岸中翻飞着白鹭、翠鸟、绿头鸭、银鸡等稀有鸟类，形成了独特的湿地生态景观。
我的成长历程：坚持水草、玉米、小鱼、螺蛳为饲料，养出一只只好蟹。
小鱼和玉米是螃蟹最好的口粮
我的特点：
一、青背：蟹壳成青灰色、平滑而有光泽；
二、白肚：贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有任何污泥和斑点；
三、金爪、蟹爪金黄、坚挺有力，放在放在玻璃上都能八足挺立，双熬腾空，脐背隆起，威风凛凛；
四、黄毛，蟹脚上的毛长而黄，根根挺拔。宝应湖生态大闸蟹营养丰富，味道鲜美，为人们所偏爱的清水珍品。
从宝应湖到江苏乃至全国，“水珍蟹语”宝应湖生态大闸蟹披星戴月、辗转千里，只为让您尝到这席上珍品，来自宝应湖正宗的生态珍美水鲜，绝对值得您亲临品鉴。
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