这本书是在疫情期间,一个益生菌直播中得知这本书。当时被主播讲的所打动还没有听完就下单买了这本书。一直放着上直到这个周才看完。是美国乔希、阿克斯著,国籍饮食不同,读完此书受益非常大。
开始就告诉我们在这个时代为什么要吃土?
我们生活的在最好的时代,也是最坏的时代。最近30年里,在工业化国家,过敏性的发病率增加了200%—300%,放在以前很少听到谁家的孩子会过敏,而现在牛奶过敏小麦过敏的孩子到处都是。越来越多的人却被慢性腹泻、慢性便秘、无法缓解的腹疼、不明原因的腹胀所困扰。现在很少有人吃不饱饭却越来越多的啤酒肚、肥胖,高血压、高血脂、高血糖成为了人类健康的头号杀手。同样人们的物质条件是历史上最富足的。然而,抑郁、焦虑却成了人们常见的病。这种种问题,可能都源于肠道,源自于“肠漏症”。第一次听到这个名词肠漏症,原来我们的肠道上的一道屏障一道将我们身体内部和外在环境离开来的屏障。完整的肠道屏障保障着我们全身的健康,如果这层屏障出现漏洞,那么众多的外来物质就会向人体内部侵袭而来。就会给身体带来各种问题。这些都是由我们肠道的微生物的消失,大量的抗生素的使用,过度的清洁。在人类上百万年的进化中,土壤朋友一直在伴随着我们,我们现在离土壤越来越远,过敏、自身免疫力疾病和消化疾病也越来越多。土壤里有好多微生物,能愉快的生活在我们的肠道中,能训练人体免疫功能,帮助建立更强大的肠道环境。30多种土壤细菌被分离出来,制成了益生菌的补充剂。
这个时候要去吃点土,找回土壤朋友,吃土吃补充去修复。在本书中给了一个修复肠道获得健康的完整方案。健康的食物是肠道最佳滋养物,应该吃什么?怎么吃?你应该不吃什么?为什么不去吃?本书给了明确的答案。
在前言作者说了自己母亲如何从癌症中康复。从母亲发现肺部有一个2.5厘米的肿瘤开始,作者鼓励他的妈妈,说身体有自愈能力,只要切断癌细胞的供给,找到疾病的根源。有信心让母亲恢复,但是更需要照顾好自己的身体。作者通过对母亲的身体饮食一些小细节开始,从改善消化问题,这也会让症状有很大的缓解。去厨房清理冰箱,把加工的食品都扔掉,想尽办法让妈妈变脏,小时候妈妈喜欢骑马让他开始定期骑马吸入一些灰尘。去农贸市场买当地的有机农产品用蔬菜作绿色饮品吃。定时服用高品质的草药提取物。每天喝骨头汤用营养素帮助肠道黏膜愈合和封闭。每天在花园里呆一些时间,在劳作中静静地感恩。四个月后肿瘤缩小了。做的第一步是治愈肠道,原来肠道是身体健康中心,养生从养肠道开始。
书中第一部分百病之源——肠漏症。所有的疾病都源于肠道。这句话是医药之父希波克拉底说的。这五个因素联合起来,就形成了肠漏症它们在肠道里引起一场风波。
1、食物供应的堕落:过剩的糖、没有发芽的杂交粮食,加工食品很容易地损伤肠道。
2、环境污染的恶化。
3、现代生活的巨大压力:情绪压力会造成肠道健康实质性的负担。压力生活经历会引起益生菌多样性的下降,进而导致肠道内酵母菌的过度繁殖。压力还会不断削弱免疫系统。
4、对微生物的无情战争:我们对自己手部和家居过度清洁有着严重的依赖,用抗生素来治疗所有的小病,过度加工的食物已经瓦解了先天的微生物平衡。
5、药物的滥用:斯坦福大学的研究发现,短短四天一个疗程的坏娜少星就可以消除婴儿肠道中的50%的微生物,多数的可以恢复,但是还有些儿童估内,有些菌株永远都不会恢复。
解决的方法就是只吃应季食物,多在户外活动,拥抱叶子里打过滚的宠物狗,让孩子们在运运场上玩泥巴,把手弄脏。
对照自查表发现我早已是长期的了。和书本一起我在对我自己的症状找问题自身免疫力疾病为何发生?我为何一直存在消化问题原来和接受青霉素治疗有关。要避免麸质的摄入,这样糖尿病的风险也会下降,阻断连蛋白释放能够将糖尿病风险降低70%。。像我这样的自体可以用两种面粉是椰子粉和杏仁粉。应该选择椰子油橄榄油和来麻籽油避免食用油制作的氢化油带给身体的伤害。愈合肠道的六种食物:骨头汤、发酵蔬菜、椰子制品、发酵乳制品、熟蔬菜、有机肉类。
书中还对不同的肠漏症有同的解决方案。五种肠漏症类型:念珠菌型、压力型、免疫力型、胃病型、毒素型。书中也有对照自己的症状看你是哪一种?每一种都有它原因和合适的饮食、合适的增补剂、合适的生活习惯。最后还有各种食谱满满的干货。
这本书告诉我滋养肠道就是养心智,在每一个日常中在生活这些小细节中能成为一个身体健康有心智的女子。
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