● 网红小白奶疑忽悠消费者 常温奶却打低温存储牌
近日，被众多乳企“追捧”的网红小白奶引发消费者的质疑。在中国乳制品市场中，当一款产品动销好时，其它企业就会纷纷跟上，在常温酸奶领域，光明乳业的莫斯利安曾创下单品60亿元的销售额，后来市场上的常温酸奶琳琅满目，竞争进入白热化。自然，在科迪乳业小白奶迅速成为网红并为企业创造巨大业绩时，其它乳企岂会放过这个机会。于是，蒙牛、伊利、新希望、君乐宝、完达山等乳企纷纷加入到小白奶的阵营中。
这种装在透明塑料包装里的乳品注明冷藏储存，外包装注明100%新鲜、本来味道等字样，实际执行GB25190标准，属高温灭菌奶，无需全程冷链，保质期长，并不是通常说的“鲜奶”。
小白奶是否忽悠消费者？
所为小白奶，是因为这种袋装奶不同于其它袋装奶的包装，它是用透明袋塑封的，从外面就可以一目了然看到里面的牛奶，与利乐不透明包装相比，小白奶简约的外表非常吸引人。
查阅科迪乳业旗下的小白奶，产品包括原生态纯牛奶100%、浓缩暖酸奶、炭烧酸奶、浓缩冰酸奶等。
在科迪乳业纯牛奶100%的外包装上，写有原生牛奶、“零添加、更安全”，回归鲜奶本来的味道……；产品类型：全脂灭菌乳、配料：生牛乳；保质期：低温密闭条件下保质期为28天。科迪乳业的全脂风味发酵乳的保质期为21天，储存条件：2-6度冷藏储存，执行标准GB19302。
高温灭菌奶，一般经过135℃以上的高温加热几秒就能完全杀死有害菌，不过对奶的风味和对热敏感的营养成分有比较明显的影响。它胜在保质期长，常温下可以放几个月甚至超过一年。
可以看出，采用高温灭菌，保质期长的网红“小白奶”和新鲜不沾边，就是一款常温奶，消费者不要误把常温奶当“鲜奶”喝。
通过上述对巴氏奶和常温奶的定义可以看出，包括科迪乳业在内的小白奶，则属于常温奶，这种奶不需要冷链的要求。
科迪乳业：小白奶却需低温冷藏
对于市场上的小白奶，近日有言论称，食药监的工作人员觉得这样的产品是忽悠消费者，但却无能为力。因为要有违法才能执法，而它并没有违法之处。
它的忽悠，是通过“合法地诱导消费者脑补”来实现的。
众所周知，在奶制品行业内，大家都在追求新鲜，因此，巴氏奶成为区域乳企大力发展的产品。而小白奶作为一款常温奶，却打低温储存的牌。
科迪乳业的小白奶显示，该公司做出的温馨提示：低温避光储存更安全，更营养。严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感。
其中，原生态纯牛奶100%保质期在低温密闭条件下28天，而发酵乳的保质期为21天，其中科迪乳业的风味发酵乳还可以加热后引用。
小白奶作为常温奶，还打出低温储存条件、短保质期，这种做法的目的就是忽悠消费者误认为小白奶就是低温奶，混淆视听。
小白奶作为一款创新产品，给了消费者不同的选择，本来是一件好事，但是，小白奶却打擦边球，把常温奶和巴氏奶混淆在一起，让消费者误以为小白奶就是新鲜，是不对的。
小白奶就是常温奶，企业可以告诉消费者冷藏后风味更佳，而不能宣传更新鲜，因为巴氏奶有国家标准，巴氏奶倡导的就是新鲜，其与常温奶有本质区别。
对于小白奶透明包装一事，这些包装都处在被淘汰的过程中，因为塑料包装的奶时间长了，奶味就淡，还会有塑料味道，所以大家都在淘汰百利包。“小白奶抓住了百利包淘汰的机遇，很好的利用了百利包生产线生产小白奶，这本是一件创新之举。但是，避光是牛奶的基本要求，如果做不到避光，对牛奶的品质必将产生影响。”
纵观国内奶业市场，科迪乳业的小白奶作为网红产品也吸引了其它乳企的纷纷加入，但是，网红产品的生命期会有多长？大家都给予了观望的态度。
事实上，小白奶作为一件新鲜的创新产品，光明也在观察是否去做这样的产品。而作为研究人员，建议企业在给消费者提供产品时，一定要标识清楚，告诉消费者真相，不要把常温奶和巴氏奶混淆在一起，让消费者明明白白消费。
● 常温奶、巴氏奶，孩子到底该喝什么？
我们平时在选购食品的时候，不会仅仅考虑营养，还会考虑价格、安全性和便利性等问题。巴氏奶和常温奶，本来就是针对不同消费群体的不同产品。
总的来说，巴氏奶和常温奶在营养上并没有什么显著差异，只要规范生产，规范标注，消费者可以根据需求放心选择。对于经济条件较好、有喝奶习惯的消费者，选择巴氏奶是不错的。对于想起来才喝一口，还喜欢囤货的消费者来说，买常温奶或奶粉可能更适合。
需要提示的是，有一些乳饮料根本不是奶。这些产品含糖量普遍较高，特别受孩子喜欢，家长需要注意看清配料表。
此外，不能喝刚挤下来的牛奶，可别把这种当“鲜牛奶”，更准确的应该称之为“生牛奶”或者“原料奶”。因为未经杀菌处理，可能携带各种危险的细菌，千万不要直接给孩子喝！
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