老爸中风前,家里的年夜饭不需要我动手,过年我就是吃吃睡睡,开车带全家出去玩。
2020年五月三十一日老爸中风,2020年的年夜饭他还能做。2021年就做的一塌糊涂了,飞回来看到一厨房的狼藉,我崩溃的想大哭。为了不重蹈覆辙,今年我开始自己统筹年夜饭 。
腰缠万贯提前一个月,发了四五个年夜饭链接,让女儿选菜。她选了芝士焗龙虾、红烧狮子头、招财进宝、红烧豆腐,大蒜烧牛肉。我看上了鹌鹑蛋跟面条做的腰缠万贯、柠檬凤爪、还有桂花糖藕,西安回民街的卤牛肉,食堂的红糖年糕,还有自己做蔬菜摆盘发财树。老爸说他准备猪蹄、皮冻,我准备饺子馅儿。我把菜单写下来除夕到初六慢慢做,人少量小浓缩就是精华。
南瓜泥与面粉做的金元宝二十九下午我就把肉馅、凉菜都准备好了。有了规划,再也没有去年的狼狈不堪。全家动手,发挥优势,女儿手巧,就做金元宝,老爸心细就做皮冻。每餐都有点惊喜,出一款别出新意的菜式。
超级好吃的姜葱龙虾伊面这道龙虾花了我700大元,女儿要吃芝士焗龙虾伊面,我说忌廉鸡汤有点难买,还是姜葱保险。老爸给龙虾放尿,直接筷子放里面拿不出来了,很搞笑。虾胡须他也给掰断了,但是最后我做的成品还是很好吃。
腊梅应景绽放吃完年夜饭,把老爸老妈邀请上座,我跟女儿一起跪拜磕头感恩。老爸老妈翻看朋友、家人的年夜饭,说还是咱家的好。
发财树结出金蛋来菜名超级长,小名叫红烧狮子头,很欢乐美味的一道菜。我做了一个半小时。
皮冻老爸做的皮冻,年年年夜饭都必有,这就是福气。
柠檬凤爪提前一夜泡好,很开胃。接神饺子要晚上十二点吃,饺子里包了硬币跟糖果,象征甜蜜幸福与事业运财运,老妈竟然吃了二个糖果饺。
桂花糖藕桂花糖藕完全自己做的,从泡糯米开始,高压锅炖,炖好再熬。好吃!
地三鲜怀旧菜式地三鲜,做的很成功。
摩卡年夜饭前教女儿冲煮咖啡,摩卡、焦糖玛奇朵,拿铁。我先教她,她慢慢先自学一段时间,然后知道自己想精学的是什么再去参加外面的培训。
年夜饭从菜品到饮品,完美。期待更美好的来年!
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