茅台新品喜宴引发的热议

茅台新品喜宴引发的热议

茅台酒“喜宴”新品于9月10日在贵阳酒博会召开发布会，高调进军喜宴市场。喜宴以一红一白两款包装直指中国人熟悉的“红白喜事”，火拼千元价格带，官方正式公布零售价：中国红999元/瓶、优雅白989元/瓶。

一石激起千层浪，喜宴成为各方关注的焦点。

1、43度喜宴的品质如何？

茅台总工王莉说：喜宴茅台酒与53度贵州茅台酒同出一脉，两者都是采用“两次投料、端午踩曲、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒”的传统工艺，风味优雅、细腻而饱满，科学的勾兑及降度工艺，最大程度保留了酒体的醇厚感，也赋予了酒体柔和感。

2、这43度喜宴和53度的茅台酒有什么区别呢？

王莉曰：“53度茅台酒带来的是一种阳刚之美，而43度喜宴茅台酒则拥有着不一样的平和之美。”

3、这43度的喜宴喝起来（感官测评）如何？

王莉又云：细细品味这款喜宴茅台酒，您可以闻到果香、花香、甜香、青草香等，层次分明、复杂丰富；轻轻的品尝一口，优雅、丰满、柔和、多层次的香味又给您的味蕾带来不一样的冲击；酒体下咽之后，回味悠长、低而不淡；最后还可以把玩一下空杯，余香犹在，沁人心脾。

总工的话，总而言之：质量杠杠滴。

有人很困惑：不是说53度才是酱香酒最佳的度数吗？今儿个整出43度的是不是犯冲？

茅台酒的酒精度跃迁

1、1952年，经中国专卖总公司测量，茅台酒的酒精浓度为：52.8度。

2、1953年，国家实行专卖管理之后，采用酒精计测量酒精浓度。但由于当时只用酒精计测量却未考量另一个维度——温度，因此对茅台酒的测量结果是一个模糊值：53度左右。据此，茅台酒的酒精浓度实际按55度左右的标准出厂，还是约等于。

3、1963年6月，在广西南宁外贸座谈会上，专家们又对几种度数的茅台酒样品进行尝评对比，多数人还是觉得55度最好，于是在1964年轻工部备案的茅台酒标准草案第四次修订稿中标注的茅台酒酒精浓度为：在摄氏20度的温度下，酒精含量为54-56度。这次加入了温度这个变量，是很重大的进步。

4、1958年，应外交部门要求，茅台酒厂代表在上海召开的“全国酒类出口专业会议”期间承诺，出口的贵州茅台酒酒精浓度降为：52至53度。边界框定了，是精确值。

需要说明的是，在很长一段时间内，茅台酒的度数只有生产执行标准，但并未在瓶身上标注，其酒度保持在52度至55度之间，这使得茅台在当时的全国名白酒中，以度数低著称……

5、1975年，在出口的飞天牌茅台酒上首先标明了酒精浓度，采用国际通用的惯例标为：53%VOL。自此，飞天牌贵州茅台酒的标准度数一直是：53度。

6、1987年，内销的五星牌贵州茅台酒也将酒精浓度由55度调整为54度，从1988年5月起，统一为：53度。

7、有意思的是1986年——比内销茅台酒定度为53度还早一年，茅台酒厂试制成功了39度茅台酒。

8、今天的43度茅台酒，最早出现于1991年，当时茅台酒厂开发的43度新品通过省级鉴定，同意投产。次年，38度茅台酒上市。1997年，33度茅台酒与30年、50年茅台酒同日包装上市，后两者的度数均为53度。

43度飞天茅台酒

38度飞天茅台酒

33度飞天茅台酒

百家争鸣

1、中国酒类流通协会秘书长秦书尧出席新品发布会时表示，“无论是定价、定位还是市场策略，茅台推出喜宴酒新品不失为调节市场的一个关键性举措，体现了茅台的责任和担当。”

2、茅台股份总经理助理、茅台酒销售有限公司总经理马玉鹏表示：

今天面世的43度喜宴茅台酒，是茅台创新产品理念的代表力作，也是我们为广大消费者匠心独造的时尚佳品。

43度喜宴茅台酒在承载传统中国庆典文化内涵的同时，也契合了市场喜庆消费元素，具有深刻的人文内涵和市场推广价值。无论是从品牌、品质还是品相上，43度喜宴茅台酒的出现，极大填补了目前大型宴会用酒的空白，不仅让消费者拥有更丰富的产品选择，而且更进一步助推了喜宴市场的时尚和个性化发展，必将成为拉动高端喜宴市场的新引擎。

3、在专业用户活跃度很高的百度贴吧便有一个帖子专门讨论43度、53度两种飞天茅台酒的口感区别。吧友回复中，有人坚持认为53度口感明显要好，但很多人认为，43度茅台酒喝起来同样舒适，在香气、协调性方面表现优秀，特别是适应性很广泛。

4、有人认为，这款43度的喜宴口感上自然是没办法和飞天比，但是如果和市场上普通的53度酱香酒都比不过的话，那么，即使它有茅台的品牌影响力，我想酒友们也不会心甘情愿地买单。

5、也有人认为，作为一款既弘扬中国传统庆典文化，又符合当代年轻人白酒消费场景的产品，贵州茅台酒“喜宴”新品是茅台两年精心策划设计的产品，丰富消费场景、满足个性消费。

6、我们的品酒群里对此也充满争议。

有认为放弃质量追求效益的

有认为53度原料都不够拿什么酿43度的

有认为只是企业产品战略并不代表什么的

有用数学公式演算50几度➕30几度=43度的

有认为大师们在资本面前也不那么严谨的

有认为大哥缺乏风度的

有认为研发和创新本身就是带头大哥的一种责任的

有坚决不喝的

有先尝尝再说的

有认为消费者最有发言权的

有认为消费者被洗脑的

还有心中有茅台喝水都是茅台酒的……

酒友已经沦为韭菜，茅台只是参与了新一轮收割。茅台的逻辑很简单：别人摸得，我也摸得。面对大片大片的韭菜，你的态度表明你是什么人。就好比被摸的王妈，你允许别人摸，或者故意惹人摸，或者严防死守老娘坚决不准摸，或者，要摸可以，须符合老娘的条件……这是商家的选择。摸的人呢？你是想摸不敢摸，还是想摸就摸，还是老子根本不想摸，要老子摸可以，必须听老子的……这是消费者的选择。

但是，我突然意识到，这是认知偏差。因为信息量明显不够，不足以评判和下结论，还是受先入为主的主观意识支配，一定有盲维存在。

后来查了一些资料，看了一些文章，再做品评，权当修缮认知框架，尽量客观。

品评：

1、颜值担当，喜引人

王莉介绍：喜宴茅台酒有优雅白与中国红两款外包装，既有传统文化的喜庆，也呈递了茅台传统用色。瓶身既以喜鹊、祥云、梅花、牡丹、凤凰等寓意吉祥意境，也以百花齐放、百鸟朝凤、喜鹊登梅、连理共生等传统民间古老传说传递喜悦之情，勾勒出视觉效果上的茅台喜宴。

去年底，我在技开公司见过这个设计样品，那时还不知道是“喜宴”，设计的确很讨喜。

2、中国元素，宴招人

“喜宴”的由来，据王莉称，“喜”与“宴”相逢，是为喜宴，无论是金榜题名还是结婚生子，无论是亲友团聚还是庆功庆贺，宴席为喜事而举办，而“酒”作为重要的感情载体，正所谓“无酒不成宴”“无酒不成欢”，在人生喜悦之时，与亲朋好友同庆，以一杯好酒见证你生命中最重要、幸福的时刻。

这是品牌文化内涵的解释，符合中国人的习惯和人情世故，中规中矩。

总工站台，拭目以待。

3、千元定价，聚人还是拒人？

零售价，中国红999，优雅白989。

这和43度飞天茅台酒差不多，很容易让人猜疑：喜宴莫非就是43度茅台酒的替身？换个马甲杀入喜宴市场，更有场景感，更精准定位？

高调开场的风险还是有很大不确定性。

4、品质优化，有待检验

如果43度能达到53度茅台酒优雅细腻回味悠长的特点，品饮体验也很不错的话，酱酒低度化或成为趋势，这是科技攻关的成果，有相当高的技术含金量。

不敢断言没有这种可能。

低度酱酒一旦成功，成本应该会大幅降低，产量相应会大幅提升，基于成本和效率的考量，哪个酒厂不喜欢呢？

酒量大的喝得更多，意味着销量更大，效益随之而来，又是一件美事。

三要素同时满足，梦寐以求，谁能做到呢？

5、喜宴会不会又成乌龙？

“喜宴”是另外一家酒业集团的注册商标，会不会成为“酱门经典”第二？

6、我们只是说说而已，但茅台是真刀真枪真金白银地搏杀，剧情如何演绎推向高潮，只能等待时间检验。

衷心希望茅台的新品能给人惊喜。

保持对新事物的接纳，不否定，也不轻易认同。做得好的地方，见贤思齐；做得差的地方，引以为鉴。是学习的必要态度。