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儿时的记忆是根深蒂固的

儿时的记忆是根深蒂固的

作者: 战胜自己_2a43 | 来源:发表于2018-10-15 22:06 被阅读0次

喜欢吃汤圆,里面放醪糟。还记得小时候爸妈自制醪糟的情景。煮好一大锅糯米饭,然后盛出铺晾在大簸箕里,待凉了之后在上面撒上曲子(就是一种酵母菌),和匀,将米饭装入坛里,把坛用谷草包裹严实。醪糟制成时间得一周左右,小孩子心急,总盼望着早一点吃上醪糟。那时特馋,醪糟刚有点酒味就迫不及待得舀上一两勺过过嘴瘾。制醪糟时间大多选择在重阳节,家家的新酒米(四川人称糯米为酒米)刚磨了出来,都合计着做点醪糟以备不时之需。家里来个客,煮几个荷包蛋,加几勺醪糟就是上好的待客佳品。

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