最近这段时间，病毒高发期，很多人再一次中招啦！今天叶子给大家分享6道家常菜，用简单的食材做出不一样的美食，让人食欲大增，充分补充营养，增强身体抵抗力，安稳度过这段病毒活跃期，希望大家能够喜欢！
一、丝瓜土鸡枸杞汤
食材：丝瓜，土鸡，枸杞，生姜，香菜叶。
做法：1.土鸡处理干净，剁成小块，丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切片。
2.锅里加水，放入鸡块加料酒焯水，去血沫后，捞出沥干。
3.将鸡块，葱段，姜片，放入砂锅中，倒入适量清水，中火炖40分钟。
4.倒入丝瓜再炖10分钟，撒上枸杞，起锅时再撒上香菜叶点缀即可。
二、土豆炖鸡块
食材：鸡肉，土豆，生姜，香菜，干辣椒。
做法：1.鸡肉洗净切块，用盐，料酒，生抽，腌制15分钟。
2.土豆去皮切小块，放水里泡着。
3.锅中热油，爆香葱段和姜片，干辣椒，再放入鸡块翻炒至鸡块变色，加入生抽，老抽，和适量清水，盐，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
4.大火收汁，起锅前撒上香菜即可。
三、莴笋炒牛肉
食材：莴笋，牛肉，姜片。
做法：1.牛肉切薄片，加一勺红薯淀粉，适量蚝油，生抽，盐，料酒抓匀腌制备用，莴苣去皮切片备用。
2.锅里下油，油热，爆香姜片，倒入牛肉翻炒几秒变色，倒入莴笋片，继续翻炒均匀，锅边淋上一些料酒，加适量清水翻炒入味。
3. 收汁时，加少许鸡精炒匀即可出锅。
四、番茄酸汤肥牛
食材：肥牛，蒜，西红柿，金针菇，豆芽，生姜，大蒜，番茄酸汤调料包一份。
做法：1.西红柿洗净去皮切丁，蒜切成蒜沫，金针菇，豆芽洗净。
2.锅中加入适量水，加入料酒，姜片，水开下入肥牛焯水捞出备用。
3.锅里放油，油热倒入蒜末炒香，放入西红柿丁炒出浓汁，再加番茄酸汤调料和适量盐，生抽，再加入适量水，烧开。
4.开盖放入金针菇，豆芽煮2-3分钟，直至汤汁微微浓稠加入肥牛，再煮2分钟，出锅时撒上一些白芝麻即可。
五、云南七彩菌菇乌鸡汤
食材：云南七彩菌菇，乌鸡，生姜，大蒜，胡椒粉。
做法：1.云南七彩菌菇泡发洗净，沥干水分备用，乌鸡洗净剁成块。
2.把乌鸡冷水下锅，加料酒，姜片焯水片刻，去除血水，捞出过凉沥干水分备用。
3.把七彩菌菇，乌鸡，姜片一起放入电压力锅，加适量清水炖25分钟左右。
4.炖好后加盐，鸡精，胡椒粉调味即可。
六、腐竹炖牛肉
食材：腐竹，牛肉，生姜，花椒，八角，桂皮，冰糖。
做法：1.腐竹提前泡发后洗净切成大小均匀的段，牛肉洗净切成厚一点的块状。
2.牛肉冷水下锅，加姜片，料酒煮5分钟，捞出用温水洗净沥干水分。
3.锅里放油，油热后加入冰糖，熬成黄褐色。把牛肉下锅煸炒，炒至变色，用锅铲推到一边，把花椒，八角，桂皮，生姜下锅爆香。
4.把牛肉和大料继续翻炒均匀，加生抽，老抽，蚝油调味，加适量清水烧开。
5.水开后，倒入腐竹一起炖40分钟，加盐，鸡精调味即可食用。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我@叶子食光，不迷路，带您探索更多的美食！
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