文/北岭的燕子
一年一度的甜品制作大赛拉开帷幕。原以为参赛人数爆棚，然而实际的参赛小组只有寥寥十余组。
作为一只笨手笨脚，家里还没烤箱，根本不会做甜品的小白表示跃跃欲试！没错，我是去蹭食物的！
前面一组男生做了泡芙，香香的，只是有点丑，奶油还没有打发好。当时蹭了好几只丑的泡芙，因为好看的要给评委吃、拍。
中间有不愉快的小插曲，有学姐来插队，害得我和小伙伴多等了半个钟头。对此向小伙伴表示深深的歉意。
话说~我原本打算做慕斯蛋糕的，后来考虑到食材、时间有限，便自创柠檬布丁版蛋糕，简称柠檬蛋糕。
中间一看就是被评委挖掉的
脱膜后没来得及装饰，见谅啦。
上面看上去是一层薄皮，其实有点像布丁，容易化，由于混合了柠檬汁，所以有点酸。具体制作过程是:淡奶油加糖打发，混入吉利丁粉溶液和柠檬汁，搅拌，备用。
下面的是蛋糕胚，用了4-5只鸡蛋，90g低粉，30g玉米油，35g纯牛奶，35g白砂糖。制作过程:蛋黄蛋清分开。在蛋黄中依次加入糖、油、牛奶、面粉，搅拌均匀。蛋白加柠檬汁后打发，再加进蛋黄，打成糊糊。糊糊放进6寸的膜具里，155-165℃，烤了二十分钟左右取出。
取出后往膜具里倒入上述液体，冷藏或冷冻都可以。
装饰什么的再说吧，毕竟时间紧迫←_←
柠檬布丁蛋糕
酸酸甜甜，只能这么形容…
别人可是会做蔓越莓、木糠杯、雪媚娘的，而我……
也还好啦。
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