童年故事
过年（上）
孩提的时候，最盼望的就是过年了，因为对一个孩子来说，年前年后可以有两个多月的快乐时光。我家是当地的老地户，又是三世同堂，一过年大户人家的遗风遗俗就突显出来了。
为了迎接新年，母亲要提前一个多月给我们做新衣服；要赶在小年儿之前，把家中所有的房屋清扫一遍、各类器皿也要彻底地洗刷干净，俗称“扫房”；要加工好大黄米，蒸好年干粮。通常要蒸十几锅的豆包，外加几锅年糕，年糕不好做，要把锅从灶上拔起来，为了不倒烟，还要用泥封住，通常几家子人会选在一家蒸年糕。
我们小孩子觉得很新鲜，总是拿着家什前拥后簇的跟着家人去帮着打杂，打杂也有好处，就是能尝到刚出锅的香喷喷的年糕。热气腾腾的年糕盛在碗中，放入的红糖立即就化开了，吃一口，软软的，粘粘的，带着大黄米特有的清香。
蒸熟的年糕的形状就是整锅的圆形，母亲用刀拦成几大块，用布包好拿回去，等冻干了，再用刀切成薄片，和豆包一起放到小缸中，随吃随拿。
图片来自网络
过年前家里人会找个好日子，把喂了一年的大肥猪宰掉。父亲请来杀猪匠，再叫上两个帮手，就开始行动了。一般在猪圈中先用棍子把猪打懵，在它还没反应过来怎么回事时，用刀子捅它心脏的位置，猪嚎叫上半天，没了气息后，就被人七手八脚的抬到空地上，倒吊在木头架上，由杀猪匠完成后面的分解工作。
这一过程中，我们通常是既好奇又害怕的挤在屋里的窗子前盯着看，特别是听到猪嚎叫时，吓得心都快跳出来。
收拾停当后，家里人就用干白菜、血豆腐、鲜猪肉熬成一锅口味独特的杀猪菜款待杀猪匠，并送给邻居们品尝。母亲把猪肉分部位的储存起来，肥油熬成猪油；大骨头剔出来煮肉汤；猪蹄、排骨等先用绳挂起来，吊在仓房的高处；猪肠用盐洗剥干净后用来灌香肠或血肠；猪头要去净毛，用铁烙铁熨烫干净吊在小仓房内，留到二月二专门作酱猪头肉吃。其余的肉就剁成小块装在缸里冻起来。
年三十快到时，家里的年货也置办齐了，我们的新衣服通常也早做好了。我们五次三番的试来试去，在大人的训斥下，才不舍的整整齐齐的叠起来，放在柜子里头，眼巴巴的等着过年。
过年（下）
终于过年了，我们兴奋地早早起来就把新衣服穿上。早饭后，大人们就开始忙着煮肉、做卤鸡，用白面在炉子上打好浆糊，叫我们去贴对子，要赶在中午十二点之前把对子贴完，否则不吉利。
家里那时有三处住房成三字排列，大门、屋门、小仓房的门都要贴好对子，还要在一些显眼处贴上“抬头见喜”，在猪圈处贴上“肥猪满圈”，在家中大大小小的缸上贴一张倒着的“福”字，还要说一句“福到喽！”
贴对子的同时要在横批或窗棂上贴上挂钱儿，挂钱儿最难贴，纸薄，浆糊又冻的没有粘性，常常要用一个多小时才能全部贴完。当院子里到处都飘着鲜艳的挂钱儿时，整个庭院也就盛装出场准备迎接新年了。而我们小孩子的任务也就完成了，可以随便玩去了。
图片来自网络
年三十的午饭是正餐，通常是丰盛的一桌，而且肯定少不了的一个菜是火锅。家里的火锅是铜锅，先把酸菜、海带、宽粉、肉片、鸡丝、羊肉丸子、海米分层放到锅内后，加入煮肉的高汤，在火锅的小炉膛中加入炭火，就开始炖了，开锅后洒上胡椒粉、盐、葱丝、姜末，再炖上两三个钟头，炖好了的时候，酸菜都成绿色的。
红红的炭火映着满锅咕嘟咕嘟开着的菜，端上桌来浓香四溢，特别有过年的感觉，单是闻上一闻，那鲜香的味道就叫人直流口水。
丰盛的午餐过后，家人稍作休息，炒些瓜子儿，边看电视边准备年三十的饺子馅，家里老人是信佛的，年三十只吃素，通常是白菜豆腐粉丝馅，而且不放葱和蒜，我们孩子们总认为年三十晚上的饺子最难吃。
到了晚上8点钟，一家人就开始坐在桌子旁边看电视边包饺子，孩子们则守着一桌子的花生、糖果没够的吃，有时还欢上一盆冻梨，吃到倒牙才停下。11点多时，我们就有些困意了，家里人则赶紧招呼着我们准备着放鞭炮煮饺子，震耳欲聋的鞭炮声使我们睡意全消。看着在大锅里煮得翻滚的饺子，我们又兴奋起来，跑前跑后的张罗吃饭。
吃饺子前，奶奶会烧两片黄纸，上一柱香。敬保家仙的。我们孩子则在热气腾腾的饺子上桌后，给大人们拜年，领压岁钱。
吃完饺子，年三十基本就过完了，送走了电视节目，家人也就睡下了。这一夜，家人会让院子中的所有的灯都点到天亮，大概是让灯来替人完成守夜的任务吧。
大年初二以后，小镇上就有秧歌出场了，白天在屋内听见锣鼓声，由远而近的鼓点和喇叭声会让你的心也跟着澎湃起来。我们常常跟在秧歌队后面走出很远，看着一个个高大光鲜的扮相，一张张大花脸，新奇又有些惧怕。
最怕的人物扮相就是里面的猪八戒和叼着大烟袋、画着满脸麻子的老丑婆。因为他们扮相丑陋，而且在队伍里很不安份，常常跳出来吓一吓胆小的孩子们，被吓的孩子们会一哄而散，但只一会儿，就又兴奋地聚拢到队伍跟前看热闹了。
小时候觉得他们好威风
到了正月十五，孩子们还可以乐一乐，有一项传统节目叫“洒灯”，大人们用木屑、煤油混和成小球，在十五的晚上点燃了从家里一路洒到街上去，孩子们则来回跑着看哪只要灭了，再点上火，像点燃了一路的希望。
有时候，镇上在这一天晚上还有灯会，其实也就是扭秧歌的那伙人晚上又出来，手里拿着西瓜灯、桔子灯等各式灯笼在街上扭罢了。但也看的非常有趣。
当过年要做的事情，要吃的年货都进行得差不多时，新年的气息也慢慢消退了。当孩子们接着开始上学，放学，大人们也恢复了工作、种田的时候，新一年的希望与奔波也就又开始了。
网友评论