时间飞逝，不知不觉间还有两天就要高考了，不过今年的高考有点意思，居然和端午节同一天。但是这又能怎样，该来的总会来，广大学生你是逃不掉的。不过呢为了能让奋战在考场上的考生们能够感受到端午节的气息，小藜给各位家长准备了一款款藜麦粽子和几种藜麦美食。让考生能够感受到端午节气息的同时还不会因为饮食方面出现一些突发状况影响考试。
好了。话不多说，直接上食谱，先来给各位送上藜麦粽子。今天小藜给各位奉上的是藜麦鲜肉粽。
食材用料：糥米800g、藜麦100g、猪肉 500g、盐适量、糖5g、老抽适量、生抽适量、米酒1汤匙、姜汁5g、十三香适量。知道了所需的食材就开始准备包粽子吧。
美味养成：
第一步、将肉清洗干净，切成小块，加盐2茶匙和几根姜丝腌制1-2小时后将肉再次清洗干净，控净水。
第二步、往处理好的肉中加5克糖、10克老抽、15克生抽、1汤匙米酒、5克姜汁、适量盐和十三香抓拌匀。有时间腌一夜入味。
第三步、第二日将泡好的粽叶入冷水锅，水面要漫过粽叶，煮开5分钟左右至叶子变软，然后再泡在清水中备用。
第四步、糯米和藜麦分别清洗干净，然后拌在一起，加入适量的老抽和盐拌匀。
第五步、取一片粽叶，卷成漏斗，装1-2汤匙拌好的糯米和藜麦，放几块酱肉，再装1汤匙拌好的糯米和藜麦盖在上面，包起来，捆上线绳。到这一步咱们的粽子就包好了，接下里就是蒸煮时间，将包好的粽子放入高压锅中，加清水漫过粽子。大火烧上气，改小火，保持加压状态约30分钟，待到自然解压后即可食用。
读到这里是不是满满的端午节的仪式感。还没完，还有几款藜麦美食让各位考生在感受端午节气息的同时还能补充营养，助力高考。
第一道：柠香鸡胸藜麦饭
食材准备：
鸡胸肉1块，洋葱1/4个，小青椒2根，青柠檬半个，香菜1小把，藜麦50克，食用油5g，水100g。
美味养成：
1、准备材料，鸡胸切小方块，用盐和黑胡椒先腌制30分钟，其他材料洗净，洋葱切丝，青椒切小段。
2、半个青柠刮皮屑、挤出柠檬汁备用。
3、锅热后，倒入油，再倒入鸡胸肉翻炒至变色。
4、放入洋葱丝、青椒段、青柠皮屑、青柠汁（先放2-3大勺，剩下的等出锅后不够味再加），炒匀。
5、放入藜麦和水，拌匀。
6、大火煮开后，转小火，盖盖闷15-20分钟后，注意别糊锅哟，待汤汁收干，关火，继续闷3-5分钟。
7、装盘时，撒上香菜碎，拌匀，尝尝味道，适当加盐和青柠汁调味。
第二道：鸡肉藜麦罗勒沙拉
食材准备：
鸡腿肉300g、牛油果 一只、藜麦150g、椰子油10ml、小番茄50g、甜玉米粒40g、海盐3g、法香碎 3g、蔬菜包200g、罗勒25g、淀粉20ml。
美味养成
1、鸡腿肉去骨，肉切成小块。
2、三江沃土藜麦在出售前已经经过了8道水洗，所以可免去清洗，煮15分钟即可。
3、腌制鸡腿肉，加入法香碎及海盐碎。
4、少量的淀粉和椰子油。
5、根据自己的口味喜好加入少量的海鲜酱油或者黑胡椒碎，并腌制20分钟。
6、将腌制好的鸡腿肉锅中煎熟。
7、与此同时，将牛油果切片。
8、小番茄也煎熟。
9、沙拉盘中，先加入蔬菜，然后是藜麦与甜玉米的混合。
10、再加入坚果、煎熟的鸡肉和小番茄，还有牛油果。
11、最后加入罗勒叶即可。
第三道：溏心蛋藜麦炒饭
食材准备：藜麦：150克，大米：150克，鸡蛋两个。培根：50克，胡萝卜青豆玉米粒：50克，生菜：2片，白芝麻：2茶匙，干香菇：4朵，香菜：2棵，橄榄油：2茶匙，食盐：3克，胡椒粉：0.5茶匙，水适量。
美味养成：
1、藜麦和大米淘洗干净后，加适量水煮成米饭，藜麦吸收能力较强，适当多加一些水。
2、煮好的米饭，打松备用。
3、香菇泡发清洗干净后切碎，培根也切碎备用。
4、香菇和培根先倒入平底锅，加少量橄榄油煸炒，使培根的油脂充分析出，撒少许胡椒粉。
5、倒入胡萝卜青豆玉米粒翻炒。
6、倒入藜麦饭，继续翻炒，加食盐调味，撒香菜叶。
7、盘底垫生菜，或不垫，将炒饭盛盘，如果不喜欢溏心蛋，就这样也可以食用了。
8、新鲜鸡蛋先在开水中煮到溏心捞出，蛋白刚刚完全凝固，蛋黄的老嫩程度按照自己的喜好。
9、放在米饭上，撒芝麻，即可食用了。
看着上面美美的图片，小藜满满的都是食欲呀，各位家长赶紧给孩子们做一下吧。不过呢在食材的选择上小藜有点建议啊，主要是关于藜麦的。藜麦作为一种新兴的食材，很多人不太了解，所以在选择藜麦时，小藜建议您选择大品牌的，毕竟对于一种新兴食材来讲，大品牌意味着高品质。大品牌高品质的藜麦有很多，三江沃土有机藜麦就是其中一种。
三江沃土有机藜麦产自青海乌兰，产地气候条件适宜，能够为藜麦积累营养物质提供充足的光热条件。其次三江沃土藜麦所选品种为有着自主知识产权的适合在本土种植，适合国人体质的“青藜1号”品种，优质品种造就优质藜麦。最后三江沃土有机藜麦是获得中国、美国、欧盟三重有机认证的藜麦，绿色健康，营养安全。
我相信用这样一款优质的藜麦来做美食为高考助力，我想很多家长是非常乐意的，不用去担心由于品质问题给考生的身体造成突发状况也不会让考生日常的营养需求不达标影响考试。加油吧，高三党！
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