yzm20150418(玫瑰)
主讲：覃洪强
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做个幸福的人，传递幸福的感觉！传递幸福美食！
各位春季美食烹饪班的家人们，大家中午好。前两天只是一个预热。主要讲我们阳光森林里面的核心，今天算是美食烹饪的真正的一个开始。
在选择美食食材的时候呢，我们尽量选择当季的菜肴啊，也就是说到了夏季，大家的脾胃消化功能都会下降，大部分人都没有什么食欲，我们尽量要选择容易消化吸收。食物呢，偏向素食水果汤类和泥累的菜肴。
今天教大家的就是一道我们的汤类，啊，一般按照西餐正规的呢，前面是有一道叫做前菜。前菜呢，也就是一个促进胃蠕动的消化的一个功能。
汤类呢，有着比较少的一些水分啊，然后呢，他是让我们的肠道也起到了为下一道菜进行消化吸收的作用。
浓汤呢，其实有很多啊，很多道浓汤，有我们的土豆浓汤，然后胡萝卜浓汤啊，各式各类的我们的浓汤。再讲这些之前呢，今天要分享一下我们在烹饪美食当中所用到的一些香料的植物。这些呢，其实可以为我们的美食呢，增添不一样的风采和不一样的味道。
比如说啊，我们的香料植物的一个薄荷啊，大家看在图片上面的，只要做一些水果，我们的水果沙拉三月呢，轻轻的摘一小朵的薄荷放在上面。不仅呢，可以让整道水果增添一个色彩啊，还可以让我们的水果味更加的浓郁，然后更加的清香，他能帮助发挥我们的水果的味道啊，能够激发这些水果的味道出来。
像这样的香料是不是植物呢，大家呢，其实都可以自己在家种植，有很多种，有我们的花椒树，还有我们的柠檬啊，西餐呢有我们的迷迭香，我们的各种的花类。现在呢，我就发一段直播，大家可以了解一下。
春季美食课堂第三课（翡翠碧绿汤）2017.05.17
春季美食课堂第三课（翡翠碧绿汤）2017.05.17
春季美食课堂第三课（翡翠碧绿汤）2017.05.17
春季美食课堂第三课（翡翠碧绿汤）2017.05.17
春季美食课堂第三课（翡翠碧绿汤）2017.05.17
春季美食课堂第三课（翡翠碧绿汤）2017.05.17
一直播
当然，花花草草这个只是一小部分。大家呢，喜欢呢，都可以自己种植，还有自己做的各种牙菜啊，可以把我们的豆芽啊，花生，各种的芽苗菜啊，自己都可以种植，这样不仅可以培养自己。
当你有了这些小植物在你的家里，或者在你的厨房里面呢，他会为你的生活啊，增添不少的乐趣，最重要呢，它代表着一个大自然的一个生命力。
好给大家分享的一些植物啊就到这里。回到我们的课程啊，今天给大家做的是一道汤类，叫作啊，翡翠碧绿汤。用的是我们的当季的食材叫芦笋。我在拍摄的过程中呢啊，有三次都叫错了，我叫做芦荟，因为我们以前做这个橙汁芦荟，卖的非常的旺啊，非常的非常的美味，所以说啊，有时候都会叫错。
做汤类呢啊，最主要会用到很红的一个神器啊，大家如果是上一期的学员都会知道啊，厨房的四宝之一就是我们的破壁搅拌机。有了它可以很轻松的做各种的鱼汤啊，各种的浓汤，然后做各式各样各类的甜点，非常的方便。
因为呢如果是用图片和文字跟大家交流的话啊，其实没有更好的展现给大家，所以说呢我用了我们的视频录制给大家。
我们阳光森林的健康厨房啊，从建立以来都有十多年的时间啊，在我们的厨房里面从来都找不到鸡精味精啊，白糖这些调味品，因为我们的厨房根本就没有。
我们可以运用天然食材的一些搭配就可以创造出，然后激发出食物的天然的鲜味，根本就不用鸡精和味精，大家如果想试呢，只要有搅拌机，仅仅就可以用我们的虾仁加上芦笋。
是我们的芦笋。先把虾仁炒一下啊，加上芦笋在下味煸炒一下，加一些水啊，然后直接搅拌，你就可以吃到非常天然的，又非常鲜味的一道汤啊，绝对非常的香，是大家从来都没有喝过的。今天的我们的翡翠碧玉汤的啊，加上我们的菠菜，不需要多啊，要一根菠菜就可以了，因为是浓汤的我们还加了我们的一个淡奶油。如果大家没有的话啊，可以不用。淡奶油还有我们的土豆啊，这土豆呢，不需要太多。
掌握好这道菜浓汤的技巧呢，第一个菠菜不要太多，第二个土豆不要太多，第三掌握好水的比例，啊，水呢，如果多了就稀了，少了，就比较浓稠。所以说这个汤大家去多做几次，把握好浓汤的一个比例，做出来的就非常的美味和营养。其实呢，我们吃食物啊，吃的是这些美食这些食物的营养液。
看起来不同的食物啊，还有非常平凡的食物，通过我们不同的组合和搭配。重新混合在一起呢，会创造出全新的不平凡的一个味道。
一日三餐。人生呢，几乎有一半醒来的时间都在餐桌上。所以说啊，每一顿啊，我们的每一口都应该让自己留下一个美好的记忆。
这道浓汤的需要用到我们的搅拌机啊，没有搅拌机的话，可以在我们的阳光森林健康超市里面购买。因为呢，这是现代生活中不可缺少的一件神器。
做个幸福人传递幸福的感觉啊。大家可以做出让自己。感觉非常好的菜肴，其实呢，你就在传递一种幸福的感觉。
另外呢还没有购买啊调味品的家人啊，今天还可以购买。这些调味品都是我们自己先体验过后才能分享给大家啊，也是我们每天都在用的。
今天的课程啊，就到这里，大家赶快行动，好好的让自己幸福一把。
家里面有我们阳光森林超市的椰浆，也可以画浓汤上面的心。椰浆稍为稀一点点也可以画，味道绝对是非常不错的。做土豆咖喱鸡也可以用上椰浆。
另外温馨提醒大家，浓汤不需要做太多，每次只需要500毫升左右，然后，浓汤要趁热、温的时候要及时喝！放凉了的话口感会差一些。
食材：芦笋十根，鲜虾仁六个，菠菜两颗，土豆半个，杏鲍菇半个，椰浆或淡奶油（总统牌）一勺，橄榄油适量，姜葱末适量
工具：搅拌机或破壁机
做法：热锅，倒入橄榄油，加入姜葱末翻炒，加入鲜虾仁炒香，加入盐，加入其他食材炒一下加入适量的水，加入一勺淡奶油，煮开倒入搅拌机搅拌成糊，装盘。
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