家饭

一

如果身边的长辈或生活环境是潮汕人居多，那你是吃货这个假设，肯定是有七八成要成真了了。

食在广东，但味在潮汕。

潮汕菜由于靠水靠海，有丰富的海鲜做原料，懂行的厨师们主张原汁原味，做出来的食物要尽最大限度的发挥食物中原本的鲜，香，甜，韧。

从小在东莞长大，但胃还是一个装潮汕菜的胃。

因为我爸他说

『中午随便煮个粿条吃就好』

就是这样子

家饭

我二姨丈说

『今晚不知道吃什么，那随便吃吧』

『随便吃』就是这样子的。

家饭

吃饭，大家一起吃饭，对于传统潮汕人来说，这是一件值得认真对待的事。

很严肃的事，像进行一场仪式一样。

我二姨丈，典型的传统潮汕男人。

他说

『勤力做事，快活食』

（就是平时做事干活上班要认真努力，但吃饭的时候要痛痛快快的享受美食）

吃饭前要等吃饭的人齐了，才开饭。

开饭要等长辈动筷子夹了一口菜，才能动手。

鱼的装盘，整条鱼的话，不能让鱼头对齐同一边。