精致就是麻烦，麻烦才能精致！在家吃饭，这样的精致有必要吗？
西红柿凉糕，把西红柿用开水去皮，然后用榨汁机打成酱，再和豌豆糊搅拌在一起，倒入锅内加水加糖，最后用小火加热，晾晾后切成小块，变成了好看的西红柿冻！
费了半天劲，经过这么多工序，其实这道菜，不就是糖拌西红柿吗？只不过做出来摆盘漂亮而已！
还有这个绿凉粉也是，把荠荠菜用开水焯一下，再用榨汁机打成菜泥，再和豌豆糊搅拌在一起，倒入内加水用小火加热，晾晾后切成条状，成为绿色的凉粉，吃的时候调蒜、盐，醋、油泼辣椒。
费了半天劲，忙活来忙活去，其实这道菜，不就是一盘加了蔬菜汁的的凉粉吗？直接调盘菠菜，营养还不一样啊！
再说说这道油煎萝卜糕，先把白萝卜擦成细丝，然后在开水中焯一下，捞出来放点盐，腌一下挤掉水分。
再化点面糊，倒入萝卜丝，放点盐，糊椒粉，味精，搅拌均匀。
按我平时的做法，这时直接下油锅炸成丸子或用油煎成萝卜饼，外皮变成黄色即可食用。
可人家最后两步却是，把拌好的萝卜丝面糊，先倒入抹好油的蒸盘，蒸盘外面再用锡纸包上，然后上锅蒸30分钟。
蒸好以后小心倒出来，再切成小块，最后再用小火油煎。
这么做出来，形状倒是整齐了些，可吃起来营养和味道却差不多！
我平时比较懒，这么高端新鲜的食材，只擅长用最简单的做法，把它们迅速搞熟，送进肚子里！
不知道大家平时在家，有耐心做这样的美食吗？
网友评论