香港人实在是非常非常有礼貌。
在锅贴小店里坐定，邻桌是对老夫妻，俩人一口一个“唔该”（意思是“请”“麻烦……”“谢谢”），点个餐的功夫说了二三十句礼貌用语。
我点的是韩国泡菜味的辣锅贴。
端上桌来金灿灿、焦香扑鼻，夹起一只，在辣椒醋小料碟里一蘸，一口咬下去——实在美味！
正要吃第二口，店员小妹端着另一盘锅贴走来，说：“送错了，这才是你的，你的是辣味的。”
啊？我一时间错愕又抱歉，本能地说：“啊！对不起啊，”还连忙加上解释，仿佛在澄清什么，“我蘸了辣椒酱，所以没发现送错了，还以为这就是我的……”
然后我眼睁睁看着刚才我桌上那盘锅贴被送去邻桌，店员小妹问：“你们介不介意吃这一排，我另外给你煎五只（每份锅贴共十只，分两排摆放）？”
而刚才满口“多谢”“麻烦……”“谢谢你”的邻桌毫不犹豫地一口回绝：“当然不好啦。”两夫妻态度平淡，这句话里可没再“附送”香港人素不离口的“唔该”二字了。
我像是被上了一课似的忽然醒觉：刚刚，我是在为并非自己的过错道歉吗？
锅贴外表都一样，不咬一口哪知道是什么馅儿？咬了一口而没能立刻报告出错，也不能算是我的过失吧？
我究竟为什么要条件反射式地道歉，又为什么要费劲儿解释澄清？
我有那么害怕做错事，或是“被人以为做错事”吗？
我一边羡慕着邻桌老夫妻收放自如、恰到好处的礼貌与拒绝，一边想弄明白自己的条件反射背后究竟藏着些什么，新上桌的锅贴都不香了。
这件事发生有段时间了，我始终没能忘了它，却也一直没能搞清楚。
若说是“讨好型人格”，结合平日作为，还真不大像；但是这件小事里无意暴露出的那个我，与平素标榜的“剽悍”的我，也很难认定为同一人。
再想想不禁哑然失笑：
教育类的书籍一直告诫我们“不要给孩子贴标签”，怎么轮到自己，竟然指望某个类别或某个标签就能清晰归类呢？
又想到多年来乐此不疲地做着这样那样的“人格测试”“心理测试”，似乎也有这种意味呢。
人是多么渴望把自己弄清楚啊，可谁又真的能呢？
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