今天自己又试做了一次红酒煮鸡蛋，这里的红酒其实是料酒。
在小锅里加入适量的水、适量的料酒和适量的红糖，然后加热开煮，让红糖全部融化。三者的比例我也没有搞得太清楚，料酒比水多些。
水很快就沸腾了，用调羹搅拌下，看看有没有未融化的红糖。在红糖完全融化之后，打入两个鸡蛋。说起这个鸡蛋，唉，中午下班后在小区边上的生鲜店里买的三个鸡蛋，我从中选了两个打入煮沸的红糖水中，不曾想第二个鸡蛋是散的。我当即就想这个鸡蛋应该是坏了，不能吃，于是我把这一锅全倒了，重新做。
重复之前的步骤，红糖化了之后，还是打入两个鸡蛋（有一个鸡蛋是前些天买的），然后就等鸡蛋熟了。
我妈在家里给我做的红酒煮鸡蛋非常的香，非常好吃，但每次我自己做都不好吃。这次也是一样。分析原因如下：
一、料酒不适合。
二、红糖不适合
家里的料酒是自己酿的，非常的香，但超市买的料酒并没有家酿的那种香味。还有这红糖，我这次放的红糖是粉状的，不是块状的，而妈妈在家里做的是块状的，那种红糖确实好吃，香甜。
经过这一次的尝试和失败后，我越发想吃妈妈做的红酒煮鸡蛋，那么香，那么甜。
诗茵
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本文标题：红酒煮鸡蛋
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