用淡盐水和面，醒面半小时以上。
醒面的同时，准备一些配菜。木耳洗干净，备用。胡萝卜切成斜刀片。
锅里倒少许油，炒香胡萝卜，加入生抽，五香粉、蚝油各少许，倒入木耳，加入事先炒好的肉臊子，一点点热水一起翻炒。
把醒好的面擀成稍微厚一点的面片，切成条，等水烧开后一条一条扯成薄厚适中的面条，煮三开后，捞出来和炒好的配菜一起再翻炒片刻，再加入油泼辣椒和醋，就可以出锅了。
就喜欢这种菜多面少的美食，吃起来特别香，喜欢的朋友可以试一下。
（以上美食碎碎念记录于2021年9月）
用淡盐水和面，醒面半小时以上。
醒面的同时，准备一些配菜。木耳洗干净，备用。胡萝卜切成斜刀片。
锅里倒少许油，炒香胡萝卜，加入生抽，五香粉、蚝油各少许，倒入木耳，加入事先炒好的肉臊子，一点点热水一起翻炒。
把醒好的面擀成稍微厚一点的面片，切成条，等水烧开后一条一条扯成薄厚适中的面条，煮三开后，捞出来和炒好的配菜一起再翻炒片刻，再加入油泼辣椒和醋，就可以出锅了。
就喜欢这种菜多面少的美食，吃起来特别香，喜欢的朋友可以试一下。
（以上美食碎碎念记录于2021年9月）
本文标题：2021年，我在百家号里的美食碎碎念之二百五十二
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