冒菜的名字起源于哪里？

冒菜的名字起源于哪里？我们已经知道了冒菜是四川的一种特色小吃，算是奢侈名小吃，起源于川西一带，现在早已发展到全国各地。在为大家做了多次的冒菜与火锅的区别、冒菜与麻辣烫的区别、冒菜与关东煮的区别后，大家对冒菜的认识也更加全面了，今天就为大家介绍一些冒菜的名字来源。

冒字在这里就是一个动词，并不是发明的人姓冒，所以就叫了冒菜。我们来看一下冒菜的具体操作，用竹篓将菜装好，置于沸腾的锅中，等菜烫熟后将菜盛出食用，这个过程就是冒菜，所以冒字在这里就是一个实打实的动词。

冒的概念上面有答案已经解释得很清楚了，这个冒应该是起源于冒节子。就是用竹编漏勺将节子放在其中，再放到锅里去煮几分钟，煮好的时候要把勺取出来。在煮的过程中，锅里的汤汁一直咕嘟咕嘟沸腾着，冒着香气，所以这个过程也被形象地称为“冒”。冒菜的做法同理，也是把想吃的菜放进这种勺子，固定在锅边煮一段时间，所以叫冒菜很贴切啦。

为什么冒菜这个词会出现在成都，而不是什么烫菜，热菜，当然有其历史原因的！冒这种处理食物的方式在成都是一种非常流行，非常普遍的，如果吃过绵阳米线，吃过酸辣粉的人都知道，远在冒菜出现之前，成都人就有用冒这种方式处理食物的习惯。所有这种处理食物的方式都叫冒。

其实网上关于冒菜的冒字的来源还是有争议，但是这并不影响我们享用美味的冒菜，我们姑且就当冒菜的冒字是借用的冒节子的冒字，又有何妨呢？反正冒菜这一具有地方特色的美食，早已走向了全国，被更多的人所熟知、享用。