熬粥豆子不容易煮烂，营养出不来，可以进来学习一下

豆子含有丰富的营养成分，很多老年朋友喜欢煮豆子吃，但是呢不会操作电饭煲之类的，煮豆的时候如果这样煮的话，时间会比较长，很容易浪费时间

今天呢我们就教给大家两个妙招，缩短煮豆子的时间，而且让豆子变得又糯又暖又香甜！我们将准备好的豆子放入锅中，加入一碗冷水，盖上锅盖等水开。

大家看到现在我们已经开了锅了，我们用筷子搅拌一下，然后加入些许清水，继续搅拌，等下一次再开锅之后，然后再加入冷水，继续加入冷水，这样反反复复的多加几次冷水，冷水倒入沸水中，敲击一下豆子，让豆皮胀裂，这样就能让豆子更快地煮烂！

关火大家可以看一下我们的豆子已经煮好了，一般我们都知道煮绿豆一般都需要一个小时，用我们这种方法，凉水不断的激，可以缩短时间，大约4到5分钟就会很烂很烂的，特别适合老年朋友哦！

第二种方法依然是凉水下锅，等到水开之后我们可以加入使用碱，记住一定要少加一点，否则会影响豆子的口感，加上碱以后同样能够缩短时间，让豆子更加的烂。