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让人停不下来的味道,你准备好要下厨了吗?

让人停不下来的味道,你准备好要下厨了吗?

作者: 89不离食 | 来源:发表于2018-06-04 15:40 被阅读0次

    竹荪山药煲老鸡

    竹荪提前泡发;土鸡收拾干净剁小块,过开水焯一下,捞出;山药去皮切滚刀块,浸入水中防氧化;砂锅中倒入足量水,下入姜片和几小段党参,把鸡块倒入,大火烧开转小火炖一小时左右;下入竹荪和山药继续炖,炖制鸡肉软嫩,点适量盐搅匀即可。

    香葱肉燥菇御饭团

    取150g米,依照洗米程序清洗,放入电锅中煮(米:水=1:1.3);2.取一干净砂锅,放入绞肉炒香至颜色变白,再放入香菇丝与所有调味料拌炒,随后再加入水煮至滾,转中小火续煮約40分钟。

    土豆焖牛腩

    牛腩切3cm块;土豆胡萝卜去皮,洗净切滚刀块;牛肉块入锅,加冷水,大火烧沸后继续煮2分钟,捞出洗净;牛肉块入电饭煲,加八角桂皮香叶生抽料酒柱候酱.姜片,拌匀,入适量水,调焖的程序,焖40分钟;入土豆和胡萝卜块按下煮饭键煮25分钟,入盐调味即可。

    豉香凉粉

    凉粉切成条,放碗中;炸花生米去皮并拍碎;红泡椒、小葱切圈;另取一碗,放入半勺盐、半勺糖、三勺陈醋、三勺生抽和一勺红油搅匀;将花生碎、豆豉、葱花、红泡椒洒在凉粉上;调味汁淋在凉粉上;起锅热油,小火把一小把花椒爆香,把花椒油淋在凉粉上即可。

    鱼香脆皮豆腐

    豆腐切成厚1cm左右;锅中多倒一点油,把豆腐煎至两面金黄,捞出;糖、盐、醋、酱油、淀粉、鸡粉、清水调成汁;锅内底油放葱花蒜末爆香,放一勺郫县辣酱,小火煸出红油;把调味汁倒入,快速搅匀,成粘稠芡汁;将玉子豆腐倒入锅,轻轻翻动,使其均匀裹上芡汁即可。

    盐焗鸡翅

    先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀,腌制20分钟;将葱、姜、蒜切末,白芝麻炒香后加入醋、香油、蚝油一起调成汁;电饭锅里放少量油涂抹均匀,稍微预热,待油微热后放入鸡翅,盖盖按到煮饭键;在跳到保温状态后,闷5分钟后,将鸡翅翻过来,再按煮饭键,同样到保温后闷5分钟即可。

    冬天来一锅热乎乎的番茄炖牛肉

    牛腩切小块焯水。高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和大料、桂皮、香叶、草果、小茴香,上气后清炖20分钟,捞出。西红柿切小丁;锅放油,下葱姜末,放西红柿,放牛肉,加牛肉汤炖25分钟。汤汁收浓,加生抽、糖盐,小火炖5分钟。

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