先生的朋友寄来了一些老家的新核桃,新核桃即当年采摘的核桃。个头不大,外壳上有些黑色的瘢痕。那是因为不久前才去除新鲜的外皮留下的痕迹,这是自己手工处理的。超市里卖的核桃都干干净净,颜色均匀,个头大,惦在手里却常常轻飘飘的,摇一摇,果肉在里面哗哗响。而这些核桃沉甸甸的,摇不出任何声响,说明核肉在里面十分饱满。
它不是纸皮核桃那种一捏就裂的品种,它的外壳十分坚硬。先生用专用的钳子夹开,里面的果胖乎乎的,白中带着微黄,吃起来又脆又香,味道确实比买的更好。
但是仍然比不上小时候吃过的核桃。那时,我们常常把核桃放在门框边上,关门去挤压,压得哔哔啵啵响,碎开了就迫不急待地把肉抠出来往嘴里塞。那个核桃,真叫做香!吃着会上瘾,像吃油炸的花生米一样,吃了一个想两个,吃了两个想三个。
长大些了,再也没吃过那么香的核桃了。有时候自己也怀疑,是不是因为小时候吃的零食少,核桃又不是我们家乡的特产,在物流不发达的年代里,吃到外地的物产是不容易的事,物以稀为贵 ,因此才觉得它特别好吃。
但是,每次吃着寡淡的核桃的时候,一定都会怀念小时候的味道。记忆会清晰地告诉自己,那个印象深刻的香味不是自我加工的错觉,它是真实存在的,它真的能让你垂涎欲滴,让你的味蕾得到极大的满足。
就像我们小时候吃的最普通不过的白菜,都曾经是那样有滋味。我记得爸爸只是在肉片汤里放上几片白菜叶子,那厚厚的深绿色的叶子真美味。尤其是深秋打过霜之后,那个白菜真甜!炒上一碗,说它比肉还好吃,真的不夸张!
但现在的蔬菜再也吃不到过去的味道了。同样,核桃也再不是过去的核桃。不是记忆错了,而是时代变了。
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