过小年

    从古至今，每年的腊月二十三，上至朝庭官吏，下到黎民百姓，家家都要过小年，送灶升天，祈求平安。那么在这一天，人们都要吃饺子，因为饺子不仅形如元宝，预意财源滚滚，而且也有“交子”之意，饱含着人们辞旧迎新，迎祥纳福的美好愿望。今年的小年，一家人难得团圆相聚，吃饺子是我们最期盼的美食了。

      中午接了上辅导班的儿子回家时，顺路去超市买包饺子的食材，儿子喜欢吃猪肉大葱饺子，我挑了两块肥细搭配的猪肉做馅，到面食区拿了两包饺子皮，又买了做馅要用配的生姜、葱、料酒等材料，确定没有遗露的材料后，急忙付帐，往家赶。

      对于包饺子手艺极其生疏的我，今天要承担做馅的任务，我心里还是有些顾虑的，万一做的不好吃可怎么办？不让家人取笑吗？要是平时，我早就打电话请教妈妈了。现在我虽一头雾水，但还有度娘嘛，想起它，我心里一阵窃喜。急忙打开手机百度，向度娘请教猪肉大葱饺子馅的做法，嘿嘿，在我语音刚输入这个问题时，度娘就给了我好几种选择。我赶紧走进厨房找相应的调料，一样一样适量放入，搅拌均匀后，我学着妈妈的做法，用筷子挑起一点馅尝尝味道，感觉还不错，馅拌的挺成功，顿时不由窃笑自己的水平高。

      开始包饺子了，我拿出托盘，给上面轻轻撒上一层金黄的玉米面粉，刚开始包第一个，两个孩子也来凑热闹，也要学包饺子，儿子很好奇我包的饺子为什么看起来如此紧实又精神，棱角分明的。我打肿脸冲胖子，开始当师傅了。我拿一个面片，两个孩子也各拿一个面片，告诉他们放入馅后，把皮放入左手的拇指、食指与中指的中间，用右手的拇指、食指和中指相对着把中间的馅往里押，然后把皮的边捏紧的同时往中间凑，再把凑好的饺子放入左手，用右手的拇指、食指与中指交叉着对押，一挤一捏，一个精神又紧实的饺子就包好了。儿子也学着我的样，虽然左右手包起来还不灵活，但也算是把馅捏的严严实实的。

        不到四岁的小女儿则不听我的教导，自己独个儿自创包饺子法，只见她把放入馅后的皮一对折，又一押，再把两头往上各折一点，一个特别的饺子就成功了。她美其名曰“枕头饺子”，在她的小手下，各种不同的饺子又诞生了，有魔鬼饺子，有小鱼饺孑，有圆圆的金币饺子，还有可爱的小猪饺子。没到一个时辰，一托盘形状各异的饺子就显现在爱人面前，加上小女儿给爸爸一番解说，逗得爱人乐得哈哈大笑。

        开始煮饺子了，锅里的饺子三滚之后，一股肉香也飘了出来，爱人一声吆喝:“赶快吃饺子喽，来晚的可就没有哦。”他的话音刚落，两个小馋猫已站到桌前，净等着美美的享用了。看到一家人其乐融融的这般开心，我不由得想起了歌曲《常回家看看》中的一句歌词“老人不图儿女为家做多大贡献呀，一辈子不容易就图个团团圆圆”。我们大人辛辛苦苦，风里来雨里去，不就是图个一家人和和美美、团圆幸福吗？我们的父母又怎不是这样的期盼呢？