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一道菜成就一座城，这话一点不夸张。
乐山的苏稽古镇就是这样的一种存在。
在知道苏稽古镇之前，“跷脚牛肉”就早已进耳，后才知道跷脚牛肉这道地方特色美食出自乐山的苏稽古镇。
多次路过苏稽古镇，但都没有进入古镇游玩，直到今年6月才与家人一道走进了这个千年古镇。
苏稽古镇形成于隋朝，距今1400多年的历史，始称桂花场，传说是一姓苏名稽的隐士居于此地而得名，也有“苏东坡到此稽查过”之说。
第一次来古镇，和我想象中完全不一样。想象中的古镇应该是小桥流水，建筑陈旧，大树遮蔽，生活悠闲。
现实中的苏稽古镇，90%以上进行了彻底的翻修，原汁原味的东西没有了，小镇也不再宁静而安详，建筑新式，商铺林立，人头攒动，古韵无存。
和其他地方重新打造的古镇没有两样，没有特色，让人感到失望。
站在古镇新建的峨眉河桥上远眺，峨眉河静如止水，平坦而宽阔。河道两边是新修的楼式建筑，样式简洁而耐看，铁红、乳白相间，醒目而漂亮。
河边建有人行栈道，娱乐场所就沿河而串连起来，供游客喝茶、打牌、吃饭。
再远一点就是茂密的树林，仿佛河道在此被截断，成了一个人工水库。其实不然，河水是流淌的，只是我们站的角度和视角的不同罢了。
新建的峨眉桥宽而大，廊桥式建筑，有长廊供游人在此休息。
小孙女高兴来跳起了舞，没有一点害羞，满满的自信。
“大美苏稽，味道苏稽”是对苏稽古镇的最好诠释。
桥头上立有一石碑，石碑上有对桥的说明，没来得及细看，被小孙女拉着一路狂跑进古镇。
这就是一个吃货的天堂。
特别提醒，来苏稽古镇一定要空着腹来，千万不要在其他地方吃了东西再来，否则你真的就太后悔了。
除了最有名气的翘脚牛肉，二食堂的卤鹅、雷老五的豆腐脑和卡饼、李记豆腐脑的酸辣粉、张记豆花饭的豌豆肥肠、徐凉糕、苏香冻耙，等等，都会让你满嘴生津，口水直流。
水码头的老字号店铺一家挨着一家，老石桥翘脚牛肉生意最是火爆，周记翘脚牛肉也是不错的选择。
我们就在周记翘脚牛肉吃的午饭，价格不贵，人却吃撑了。
如果不想东走西逛找美食，那最好来《古香市》，三层楼，各种特色小吃应有尽有，一次性可以把苏稽、乐山特色小吃吃遍。
据说，老板把翘脚牛肉做成了非遗，值得去品尝。
苏稽古镇至今还保留着“赶场”的习俗。
每到公历逢单的日子，街上人头攒动，热闹非凡，在古镇里成为一道亮丽的人文景观。我们是双日子来的古镇，没能看到这一热闹的街市，还觉得有些遗憾。
没赶节的日子，行走在街上的多为游人，古镇清静了不少。
河堤两边的步行道上几乎没有游人，就我们一家子在悠闲地游玩。
有明、清时期的老宅院，紧邻河边，环境幽静，想进去看看建筑模样，但都没有开门，也不敢擅自敲门惊扰，只好不舍地离去。
走着走着，一座石桥出现在眼前。
这座儒公桥虽经年累月不知被多少双脚丈量过，但损伤不是很严重。大部分石条子保持了原貌，走在上面就有了一种厚重的感觉。
它维系着两岸的来往，也见证着1400多年来苏稽古镇的沧桑历史。
不仅是古代乐山去往峨嵋官道上一座重要的桥梁，还是乐山市现存最长的十七孔平梁古桥，很有研究价值。
从石桥走上河堤是一个路口，这里也是游人进出的口子之一。
路口两边的房子已经新建，街道也扩宽了不少，通往古镇方向已经用石墩拦了起来，进出车辆只能往右边行驶、停靠。
不经意间，一排古镇老房出现在我视线的右边，让我感到惊喜。
榕树枝繁叶茂，像一把把大伞，遮蔽着树下的房舍，也为房舍里的人带来些凉意。
房子是老式的砖瓦平房，门口支了些桌椅板凳，赶集的、附近的居民围坐在一起，一杯茶、一杆烟，聊着生活，摆着过往，有的眯着眼打盹，有的贴着耳朵听收音机，有的就呆呆地望着大街，看来来去去的人流穿行，竟不眨一下眼。
日子就在这悠闲、清淡的信息互通中一天天、一时时地过去，就百姓而言，独享这份惬意，那就如神仙日子。
其实，古镇生活就该如此。
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