成都上线智慧食安监管平台，区块链溯源保证食品安全

近日成都网红火锅店旗下加盟店被曝制售2吨地沟油，食品安全又一次引起了社会的关注和担忧。7月16日，成都市市场监督管理局发布上线“智慧食安监管平台”，平台基于电信云存储、云计算、大数据、AI和区块链等新技术，通过微信公众号、APP端、电脑PC端三种端口构架网络食品安全管理平台，设计餐饮用户客户端、监管部门监控端和社会公众公示端，涵盖信息化监管系统、区块链溯源管理系统、云端后厨监管系统、商户经营管理系统、食安公示、食安生态链等六大功能板块。

通过该平台，餐饮用户客户端可实施食品安全过程管控，开展食品原料采购管控、餐厨垃圾管控、证照信息管理、人员管理、视频远程监控等过程信息公示。监管部门可远端监控，查看现场状况及食安运行状况，根据餐饮食安状况实施发布预警信息，督促餐饮食安管理规范运行，降低食品问题发生几率。而通过公众端，消费者可实时查看餐饮单位上述管理公示信息及预警信息，让消费更放心、体验感更强。

智慧食安监管平台的上线将不断加快助推“政府引导+社会参与+多方共管”餐饮业质量安全管理格局的形成，以新技术切实保障食品安全。