晚上下了班，我跟爱人约好，去吃麻辣香锅，而孩子们去吃了他们自己喜欢吃的。
第一次吃麻辣香锅，是女儿带我去的，我真是没见过世面，竟然不知道各类青菜，肉丸，豆腐皮虾啊什么的，还可以这样做着吃。
这家店是夫妻俩好的，记得那天，我边选着菜边跟他们闲聊着，有一句没一句的，最后跟老板娘聊成老乡了，是我娘家旁边村子里的。
再一聊，我跟她的妹妹是同学了，接着聊，真是越聊越近了，她的父亲我是认识的，之前是一位老师，现在退休了，还跟我的父亲是同学关系。
于是，心里顿感亲近，我就问起她妹妹的一些情况。
我跟她妹妹是初中同学，模样我都还记得很清晰，是一个身材娇小的女孩子。她说她妹妹现在高高瘦瘦的，而我的记忆也只是停留在了，三十多年前的时候，因为至今，我们都没有见过面。
她的老公曾在四川跟人学厨艺，学成之后就回来这里，开了一家麻辣香锅店。起初，他们夫妻俩担心生意不好，怕本地人吃不惯，没人来。
可谁能想到，自从开店以来，生意竟是非常火爆，到晚上十点都关不成店门。我们每次来，每次都有人等。
而今晚上，我们来到店里的时候，也八点多了，未进门隔着玻璃，老远的，就看到了人头攒动，真是生意兴隆啊。
我先推门进去，一股凉气袭来，实在舒服。老板娘两口子一抬头，看到是我俩，很高兴，他们笑着让我选菜，我们像老朋友一样，很随意。
我选了小白菜，香菜，香菇，金针菇，平菇，粉条，豆腐皮，鱼豆腐，培根，虾。
老板是厨师，老板娘是服务员，他俩一个掌勺，一个上菜，配合的很默契。
一会儿的功夫，菜就好了，我看着老板娘端着托盘来了，她先放上一锅麻辣的菜，两碗米饭，一瓶啤酒，她说这啤酒是送我们喝的。
我对着她说了谢谢，让她去忙。
锅里的菜上撒着芝麻，我要的是特辣的香锅，看着红通通的一锅菜，馋得我直流口水。
我吃着，一连说了好几个好吃。他们家的味儿，特别香，吃了这次有想吃下次的冲动。
这时候，老板忙完过来了，坐在我们旁边的桌子上，而此刻，每张桌子上的人，都吃的津津有味。
我跟老板讲，但凡来这里吃麻辣香锅的，都是喜欢吃辣的人。他点点头，说有一个老顾客，是一个女的，她隔两三天就来一次，每次还都是要的变态辣。
一听到变态辣，我的身上一麻，因为我吃过啊，实在是太辣了，是那种想吃又吃不成的感觉。
每夹一筷子菜，就是又挑战了自己一次，那滋味儿特别刺激。
老板说，那个女的大老远跑来吃，并跟他说：我吃遍了全城的麻辣菜，就你家的地道。
听到这样的话，该是对一个厨师最高的赞赏了吧。当然，这样的赞赏是用认真，诚信，干净，热情换来呢。
他们夫妻，晚上十二点前没有睡过觉，第二天早上，六七点就要出门买菜，然后择菜洗菜，这样忙忙活活的，一晃就十点多了。
中午饭点不到，就有人来了。他说现在还好，两个孩子放假在家，中午他们会来帮忙，常常是四个人都忙不过来。
还有点外卖的，所以，中午根本就无法休息会。
老板做菜特别认真实诚，该放的量一点都不会少。老板娘心眼好，常常熬些绿豆汤紫菜鸡蛋汤，免费的让顾客喝。所以，才有了今天的红红火火。
我问他一天能卖多少钱，他说好的时候一千七八，不好的时候一千多一点儿。我暗自在心里算了一下，他们没有请服务员，按净赚一半来说，他们一个月就能挣两万多。
当我跟他说：你们两个也挺好的啊，比我们这上班挣得多了很多呢。
他笑了，但笑里有隐忍的苦涩。他说：可我们很羡慕你们上班的呢，多心净啊。
是啊，人都是这样的，不干哪一样，不知道哪一样的苦。
做生意有做生意的不易，没有星期天，没有节假日，起早贪黑，拼命的干。
可是好处是，自己当老板，自己当家，虽说受些罪吧可收入高啊。
上班有上班的委屈，都知道给人当差难，要看人脸色，要忍受挑剔，要提心吊胆，生怕一点做错被挨批。
好处是，可以跟家人一起吃饭，一起逛街，一起出去玩儿。
我们羡慕别人，别人羡慕我们，没有谁觉得自己是过的最好的，没有谁认为自己对现有的生活，是满意的。
大老板有大老板的难处，穷人有穷人的不快乐，说到底，做人一生都是不容易的。
于我，只要家人安好，有点钱花，就知足吧。
而我的快乐就是，愿他们的麻辣香锅一直，一直开下去，我馋了想吃的时候，能有得吃，我想吃辣了，还能找得到他们家的店，我觉得，我就是幸福的。
请跟我一起来，祝愿他们的店，永远永远生意兴隆吧！
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