2020-07-08

最美味的食材，往往只需要最简单的烹饪手法。

挑选刚从泥土中刨出的新鲜土豆，用深山清泉蒸煮，30分钟后达到入口即化的程度，然后用祖传卤汁浸泡20分钟，将卤的鲜味内化到土豆中，捞出土豆，在外层沾一层蛋清，油榨后捞出，一份外酥里嫩的荷包土豆就新鲜出炉了。