无辣不欢

我们湖南人特别喜欢吃辣椒，真是无辣不欢。那为什么会如此热衷于吃辣呢？

其实除了喜欢辣椒带来的独特口味，还有一个更重要的原因，那就是生活在潮湿的南方，吃辣对身体有极大的好处。

相较于北方，南方湿度高，夏季闷热、冬季湿冷，特别是在春季的回南天（3、4月份），家里地板、墙壁、窗户上常出现肉眼可见的露水。

而在这种环境下，外部潮湿导致人体湿气增加。长期以往，对身体健康产生极大的威胁。因此祛湿是南方饮食的重要组成部分。

而辣椒味辛，能散寒祛湿让人发汗，并能加快血液的运转，刺激毛孔打开，加强身体祛湿能力。

特别是冬春两季，天气湿冷，吃一顿辣椒，满头大汗，浑身清爽。