厨房里只剩下一些“边角碎料”？
半个胡萝卜、一小把葱丝，一碗剩米饭等等，这些不挨边的食材扔了可惜，作为一个资深的吃货，小编就来教大家剩余食材巧利用。既做到了不浪费又能享受到亲自动手的果实哦~
豆腐很百搭
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用料：豆腐、鸡蛋、肉酱、金针菇、香菇、西兰花、白胡椒粉、淀粉、香葱
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制作步骤：
1.鸡蛋打散，香菇、金针菇切碎备用，西兰花焯水备用；
2.将盒装豆腐倒入大碗中，加入少许白胡椒粉，胡萝卜末、香菇末；
3.加好配料之后，添加一茶勺土豆淀粉并加入蛋液与肉酱拌匀，然后封保鲜膜大火蒸7分钟，撒香葱与西兰花装饰即可。
咖喱配所有
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咖喱具有极强的包容性，能够搭配各种食物炖煮，是解决边角碎料的方便之选。
制作步骤：
1、鸡胸肉、芋头、胡萝卜、红椒、洋葱都食材洗净切成小块备用；
2、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味，加入其它食材炒熟；
3、加入清水大火烧开，小火煮10分钟，放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化；
4、放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变得浓稠，关火出锅。
5、把做好的咖喱浇在米饭上就OK了。
一切丁炒饭
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杂蔬切丁炒饭，清理冰箱的同时，瞬间均衡营养完美膳食有木有~
制作步骤：
1、打扫冰箱，找出被余下的食材；
2、把剩了的一切材料切丁、土豆切丁、红萝卜切丁、蘑菇切丁、笋切丁（如果自认为厨艺超群的，豆腐也来切丁~~~)；
3、先把较难熟的材料炒一下，然后加入米饭翻炒，再来点酱油、耗油调味，最后撒上几粒葱花。香喷喷又营养全面的一切丁炒饭完工！
丸子大杂烩
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天气很寒冷，吃火锅是很不错的选择，每次自己在家吃火锅总会剩下些食材，有丸子，有青菜，有肉片等等，吃剩下的各样火锅食材烩一起真的很好吃。
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制作步骤：
1、炒锅中放油，放入八角一个，把香菇放入翻炒，香菇八成熟的时候放入高汤（没有高汤的就放水），放入生抽和蚝油，炖煮2分钟；
2、加入各类火锅剩余食材翻炒，盖上盖子焖煮一会；
3、另起一锅，把青菜焯一下水，捞出摆入盘中；
4、炒锅中汤汁收到差不多时，放适量盐，鸡精翻炒均匀，倒入盛有青菜的盘中即可。
温馨小提示：
1、各种丸子本身就有咸味，放盐的时候注意别放多了。
2、如果剩下的有羊肉或牛肉卷，一定要最后放，煮老了不好吃。
3、最后收汁不要收得太干，最好留些汤汁一起倒入青菜上面会更好吃。
随心所欲汤
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如果你觉得把一切材料切丁太麻烦，又或许喜欢吃汤饭，那么这个汤会满足你～
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制作步骤：
1、打开冰箱，找出被余下的食材；淘米，留下淘米水；
2、淘米水里放入较难熟的材料，像笋、土豆等，放入两勺大酱、一勺辣椒酱，煮至闻到香气；
3、放入剩余食材（蘑菇不切块？！你任性你喜欢就好～豆腐可以捣几下，也就碎了～），大功告成！
每一个人都是厨房里的大厨，做菜从看厨大厨开始。这道美食大家学到了吗？只要买到新鲜的食材，在家就能轻松做到，简单易学。
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