番茄炒蛋

（配图自网络）

       墙上的时钟，滴答滴答不知不觉已经晚上11点了，晓晓睡醒惺忪的从沙发上起身，看了一眼手机，汉森一个小时前就说快到家了，这会还没见人影。伸了个懒腰端着水杯，晓晓走到窗边看着楼下汉森回家的必经之路，杯子里的水已经没有热气，入口竟有些凉意了，心里也跟着有了些许失落，从昨天早上见面到现在，她和汉森相处的时间还不到12个小时。10月份的上海，下着小雨的夜晚，她在等着夜归人。

　　“还有多久到家？”晓晓给汉森发了条微信，热恋中的他们，工作关系不得不分隔两地，一个在上海，一个在北京，一个月只能见上一面，相比于电话两人却更加喜欢用文字联系，平时电话也很少，视频更加没有过。“亲爱的，对不起，晚上临时加班，我在回来的路上了，大概还有20分钟。”

　　收到汉森的回复后，晓晓的心情莫名好转，她匆匆忙忙的到镜子前整理了一下衣衫，然后去厨房准备做菜，材料晚上八点多就准备好了，就等着汉森回来之前下锅。宽敞的厨房案几上，整整齐齐的摆着切好的番茄、肉丝、青椒、土豆、葱花、蒜末、鸡蛋、蛤蜊等等。晓晓麻利的穿上围裙，只留下厨房里一道娇小而忙碌的身影。

　　晚上11点，外滩高大的写字楼里依然灯火通明，汉森收到晓晓信息时刚从大楼里出来，在路边叫了辆出租车便往家里去。虽然上了一天班，洁白的衬衫还是工工整整的，一头浅棕色的头发打理的一丝不苟，脸上些许的疲惫，也依然掩盖不了那张帅气的脸庞。上了出租车，汉森便把头靠在后座上闭目养神。迷迷糊糊中有了些许困意，刚才会议上七八个人的讨论声还在脑海里不断的回旋，汉森微微蹙了蹙眉头，似乎很想把脑海里的声音赶走……

　　“先生，您的目的地到了。”汉森从出租车司机的提醒中猛然醒来，看看手腕11点40了，这时候雨已经停了，下车后被冷风一吹，困意全无。想着晓晓还在家里等着，汉森整理了一下衣服，满脸笑容的向公寓走去。做好饭菜的晓晓早已在窗边站了十来分钟，看见汉森朝公寓里面走来，她倒好一杯温水放在桌子上，然后走到门边把门虚掩，自己偷偷躲在了门后。

　　刚走出电梯，汉森已经闻到一股浓郁的饭菜香味从自己的公寓单位传出来，这大概是住在电梯旁边的好处。小心翼翼推开虚掩的门，看了一眼客厅，并没有人，汉森一边换鞋，一边向着里屋说到“亲爱的，我回来了。”晓晓从门后跳出来，一把从后面抱住汉森，撒娇道“大坏蛋，你终于回来了，我好想你。”汉森转过身，把晓晓搂在怀里，亲了亲她的额头，晓晓脸上顿时一片绯红。

　　脸上红晕还没消散，晓晓躲开汉森的视线，拉起他的衣角走到餐桌前，番茄炒蛋、青椒肉丝、炸土豆条、蛤蜊汤，都是汉森爱吃的。“亲爱的，你太棒了，有你在我有口福了。”汉森眼里闪着光，掩饰不了满心的喜悦，对他这样一个来中国十几年的美国人来说，早已经爱上了这里的美食，只是平日里忙碌的工作让他难得在家吃上一顿像样的饭菜。他忍不住又亲了亲晓晓，然后两人手拉着手坐了下来，他的面前正好是他最爱的那道番茄炒蛋。

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　　【材料准备】

　　番茄1个、鸡蛋2个、葱花、蒜

　　生抽、糖、食用油

　　【做法】

　　1、番茄切成条状装入碗中备好，葱段切成葱花，蒜拍碎后切沫；

　　2、锅热后倒入适量油，待油热转小火，打入鸡蛋或者倒入搅拌好的鸡蛋液，等蛋液稍微凝固后翻动，待金黄色的鸡蛋表面有少许煎焦的时候，用锅铲将炒好的鸡蛋切小块，装盘备用；

　　3、锅热后倒入适量油，待油热放入蒜末，爆出香味，倒入切好的番茄，翻炒至番茄变软出汁；

　　4、将先前炒好的鸡蛋倒入锅里，和番茄一起翻动，加入少许糖和生抽，翻炒至鸡蛋裹上番茄汁，撒上葱花出锅。

　　【注明】做菜靠的是手感，我不会像别的食谱一样每样食材具体到克数，也不会写明每样调料具体到ml；萝卜青菜各有所爱，有的朋友饮食清淡，有的喜欢重口味，所以还是那句话，依据个人喜好靠手感足矣。另外，如果对自己的厨艺不满意，有事没事多练习就能找到手感。